Toscana: Grandes Vinhos

Описание: ADEGA DO PIERRE:
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Grandes Vinhos da Toscana.
Selecionei 4 grandes vinhos da Toscana.
Esta região que produz alguns dos vinhos mais famosos do mundo.
Vou apresentar estes vinhos para vocês.
Vou degusta-los às cegas.
Temos: Brunello di Montalcino, Chianti Clássico, Super Toscano e Morellino di Scansano.
Aprenda sobre estes vinhos, suas diferenças e qualidades.
Qual você acha que vai se destacar?
Sangiovese
Toscana é uma região onde predominam os tintos.
Este é o reino da Sangiovese.
Visual: intensidade média.
Boca: potente com bastante acidez, equilibrada com tanino, corpo e álcool acima da média.
Principais Regiões da Italia.
Chianti Classico DOCG
Subregião de Chianti.
Classico: região inicialmente demarcada, tem mais reconhecimento.
Mínimo de 80% de Sangiovese, na prática em torno de 90%.
Amadurecimento:
mínimo de 1 ano;
Riserva 2 anos;
Gran Selezione 30 meses.
Fonterutoli Chianti Classico 2020 DOCG
Produzido pela Mazzei na vinícola Castello de Fonterutoli.
Tradiconal vinícola: primeiros registros de 1398.
93 pontos do James Suckling.
90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera e 5% Colorino.
13.5% álcool.
7 vinhedos entre 220 e 570m.
12 meses em barricas de carvalho francês de 225 e 500 litros.
Potencial de envelhecimento: 15 anos.
Notas do produtor: aromas de frutas negras e especiarias; corpo elegante e redondo.
Google: R$250
Brunello di Montalcino DOCG

Situado na Toscana, centro da Itália.
Feito 100% com a uva Sangiovese, a mesma que Chianti, mas com um outro clone, o Sangiovese Grosso.
Clima: mais quente, seco e alto que Chianti.
Originam vinhos muito encorpados e estruturados.
Precisa amadurecer pelo menos 4 anos com 2 em madeira, 5 para o Riserva.

Castello Banfi 2019 Brunello di Montalcino DOCG
Produzido pela Castello Banfi, fundada em 1978 por 2 irmãos ítalo-americanos.
95 pontos de James Suckling.
Fermentação hibrida em tanques de inox e barris de carvalho francês com 14.5% álcool.
Amadurecimento por 2 anos em barris de carvalho francês de 9.000 e 6.000 litros (80%) e em barricas de 350 litros (20%).
Notas do produtor: cor rubi com toques granada; aromas de amoras e groselhas pretas e flores; encorpado com taninos macios balanceados por uma acidez marcada, potente e profundo.
Google: R$630.
Morelino di Scansano DOCG 2020
Muito próximo a costa.
Área montanhosa de Maremma.
Clima mediterrâneo.
Mínimo 85% Sangiovese.
Região menos conhecida mas que também produz com qualidade.
Vinhos costumam ter acidez destacada, taninos macios e ser frutados.

Alborense Morellino di Scanso 2020 DOCG
Produzido pela Cooperativa Le Chiantigiane, fundada em 1967.
Linha principal da vinícola.
85% Sangiovese.
14% álcool.
15 a 18 meses em tonéis de carvalho.
Notas do produtor: cor rubi com tons violeta que tendem a granada com o envelhecimento; balanceado com boa estrutura, taninos nobres e um longo final.
Google: R$180.
Super Toscanos
Surgimento: final dos anos 1960.
Alguns produtores não queriam seguir as regras de produção dos Chiantis restritas principalmente a Sangiovese.
Receberam a classificação de «vino di tavola», equivalente a vinho de mesa.
Alguns vinhos obtiveram 100 ponto do Robert Parker.
Os críticos começaram a chamar estes vinhos de Super Toscanos.
A partir dos anos 90, começaram a apresentar IGT Toscana no rótulo.
Brancaia TRE 2021 IGT Toscana
Brancaia foi fundada em 1981 por um casal de suíços.
Atualmente a filha toca o negócio: Barbara Widmer.
93 pontos do James Suckling.
Vinhedos: Castellina, Radda e Marema.
70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon.
14% álcool.
2/3 12 meses em tonéis de carvalho e 1/3 em tanques de concreto.
Notas do produtor: cor vermelha; aromas de ameixa, chocolate e casca de laranja; corpo médio e fresco.
Google: R$240.