ไก่ทอดบอนชอน ซอสกาลิค ไก่ทอดเกาหลี Bonchon chicken, garlic sauce l แม่ครัวตัวลาย

Описание: ฝากกดติดตาม กดไลค์ กดแชร์ กดกระดิ่งให้ด้วยนะคะคนดี ตามลิ้งค์ด้านล่างนี้เรยนะจ้ะ
👉🏻 https://is.gd/VBR1VI

เจอกับแม่ครัวตัวลายได้ทุกช่องทางนะจ้ะ
👉🏻 FB :   / nueikitchen  
👉🏻 IG : maekruatualai

ติดต่อแม่ครัวตัวลายได้ที่;
Email: [email protected]
Line: nuei_nolfphotography

=====================================================
ไก่ทอดบอนชอน ซอสกาลิค
วัตถุดิบ
1.ปีกกลางไก่ 1 กิโลกรัม
2.เกลือป่น 1 ช้อนชา
3.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4.แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง
5.โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 2 ช้อนโต๊ะ
7.กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
9.น้ำเชื่อมข้าวโพดเกาหลี 4 ช้อนโต๊ะ
10.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ใส่เกลือป่นและพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.เทแป้งข้าวโพดลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า ใช้มือเคล้าแป้งกับไก่จนเคลือบทั่วกัน
3.ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเอาไก่ลงไปทอดเลย
4.พอไก่เริ่มกรอบจนเป็นสีเหลืองทอง ก็เอาขึ้นมาพักไว้
5.เปิดไฟแรง เอาไก่ทั้งหมดลงทอดอีกรอบ เพื่อให้ไก่กรอบมากขึ้น

วิธีทำซอสกาลิค
1.ใส่ซอสโชยุลงไป ตามด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่กระเทียมลงไป ปิดท้ายด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพด เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย จากนั้นก็คนจนส่วนผสมเข้ากัน
2.เพิ่มความข้นให้ซอสด้วย แป้งข้าวโพดละลายน้ำ พอเติมลงไปเสร็จเราก็คนส่วนผสมให้เข้ากันจนข้นขึ้น
3..พอซอสเข้ากันลงตัวแล้ว ก็เอามาราดไก่ที่ทอดเอาไว้ คนๆ คลุกๆ จนซอสเคลือบไก่ทุกชิ้นก็เป็นอันเสร็จแล้ว
4.จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยจ้า เพิ่มความฟินอีกนิดด้วยการโรยกระเทียมเจียวลงไปด้วยน้า

Bonchon chicken, garlic sauce
Food ingredients
1. 1kg of Chicken wing
2. 1 teaspoon of Salt
3. 1 teaspoon of Pepper
4. 1 cup of Cornstarch
5. 4 tablespoons of Shoyu sauce
6. 2 tablespoons of unbleached Sugar
7. 2 tablespoons of minced Garlic
8. ½ cup of Water
9. 4 tablespoons Korean corn syrup
10. 1 tablespoon of Cornstarch

How to do
1. Mix salt and pepper together.
2. Add the chicken wing follow by corn flour and water. Use the hand to mix the flour and chicken until coated thoroughly.
3. Heat the oil and then fry the chicken.
4. Once the chicken becomes crispy until golden brown, took it up to rest for a while.
5. Turn on high heat, fry all the chicken again, to make the chicken more crispy.

How to make Galactic Sauce
1. Add the shoyu sauce, follow with sugar then add the garlic ending with corn syrup. Add a little water then stir until the ingredients mixed together
2. Add the thickness to the sauce by adding dissolved corn starch water, stir the ingredients together until thickened.
3. Once the sauce has been combined well then top the fried chicken, stirring until mixed with all the chicken sauce.
4. Finish and for more delicious taste, you can sprinkle the fried garlic.