Verwerte alte Brötchen! | Eierschmalz mit Schnittlauchsoße |

Описание: Hallo Kochfreund,

schön, dass du dich auf unseren Kanal verirrt hast. In diesem Video zeigen wir dir ein traditionelles Gericht um alte Brötchen zu verwerten. Eierschmalz besteht größtenteils aus Eiern und Brötchen, perfekt passt unsere Schnittlauchsoße (auch Gruserichbrüh in der fränkischen Gegend genannt) dazu, probier es aus! Am Ende des Videos findest du eine Einkaufsliste, mach einfach ein Foto oder einen Screenshot und erstelle dein eigenes digitales Kochbuch. Wenn du Verbesserungsvorschläge für unsere Videos hast oder dir unser Videostil gefällt, dann lass es uns in den Kommentaren wissen! Wir freuen uns sehr über Feedback!

Unsere Hintergrundmusik findest du auf dem Kanal von Leon Alex:    / @leonalexguitar  

Eierschmalz: 6 Brötchen, 500ml Milch, 1 Zwiebel, 4 Eier, Prise Salz, Prise Pfeffer, Prise Muskat, Petersilie, Butter, Kartoffeln nach Bedarf

Schnittlauchsoße: 500ml Saure Sahne, Zitronensaft, 3TL Zucker, Prise Salz, Prise Pfeffer, Prise Muskat, etwas Essigessenz, 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:
Eierschmalz
Semmeln in Würfel schneiden und mit der warmen- fast heißen Milch übergießen. Klein geschnittene Zwiebel in etwas Butter glasig dünsten und zu den Semmeln geben. Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie ebenso zur Masse geben und das Ganze gut vermengen. Den Ofen auf 160°C (320°F) Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter gut einfetten und die Semmelmasse hinein geben. Für 45min goldgelb backen.

Schnittlauchsoße
Saure Sahne mit den Gewürzen schaumig schlagen, viel kleingeschnittenen Schnittlauch zugeben und abschmecken.

...viel Spaß beim Nachkochen!