짭짤감자와 달달옥수수 조합🌽 옥수수감자 쌀케이크 | corn potato cake | gluten free

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인스타 피드에서 본 옥수수 감자 케이크!
그 맛이 너무 궁금해서 비슷하게 흉내라도 내봤어요
박력 쌀가루가 꽤 남아서 이번에는 쌀케이크로 만들어봤어요

쌀가루는 밀가루보다 수분을 많이 먹고 푸스스 흐트러지는 질감이 좀 있어서 유지 함량을 늘렸어요!
너무 뽀송하고 촉촉폭신 밀가루 제누와즈랑 거의 흡사하게 나와서 대만족..🥹
앞으로 쌀제누와즈는 이 레시피로 정착합니다..!

옥수수 크림도 당도도 딱 적당하고 짭짤한 감자 무스가 들어가서 단짠 조화가 아주 좋아요
담백한 감자 맛이 케이크랑 은근 잘 어울리더라고요?
손이 좀 가지만 정말 맛있게 먹은 케이크라 꼭 꼭!
드셔보셨으면 좋겠어요


🌽참고레시피
   • 옥수슈~♡옥수수크림 듬뿍 쿠키슈 만들기/  corn Cream Puffs  

[쌀제누와즈]
전란 120g
노른자 20g
설탕 75g
꿀 10g
소금 1g
박력 쌀가루 85g
우유 35g
무염버터 5g
식물성 오일 10g
바닐라

[옥수수크림]
캔옥수수 220g
우유 a 100g
우유 b 150g
설탕 75g
소금 1g
박력분 50g
생크림 250g

[감자 무스]
감자 300g
생크림 50g
버터 10g
소금 3g

[시럽]
우유 50g
연유 30g