आरोग्यदायी आणि चविष्ट: शेवग्याच्या शेंगांची सुकी भाजी. 🌱गावरान चवीची शेवगा मसाला भाजी

Описание: नमस्कार मंडळी! डब्यासाठी काही तरी खास हवंय ? मग बनवा चटपटीत शेवगा मसाला भाजी. कमी साहित्यात आणि झटपट होणारी ही भाजीपौष्टिकतेने परिपूर्ण आहे. चव अशी की लहानांपासून थोरांपर्यंत सगळेच आवडीने खातील!"

शेवग्याच्या शेंगांची चटपटीत सुकी भाजी बनवण्यासाठी ही एक सोपी आणि चविष्ट रेसिपी आहे. ही भाजी डब्यासाठी (Tiffin) उत्तम पर्याय आहे.

साहित्य (Ingredients)
. शेवग्याच्या शेंगा : ३-४ (मध्यम आकारात कापलेले)
. कांदा : १ मोठा (बारीक चिरलेला)
. टोमॅटो : १ मध्यम ( बारीक चिरलेला)
. लसूण-आलं पेस्ट १छोटा चमचा
. शेंगदाण्याचा कूट : ३-४ मोठे चमचे ( भाजलेल्या दाण्यांचा )
. मसाले
. हळद : १/४ छोटा चमचा
. लाल तिखट / काळा मसाला १-२ चमचे ( चवीनुसार )
. धणे पावडर : १ छोटा चमचा
. मीठ : चवीनुसार
. फोडणीसाठी : तेल , मोहरी , जिरे

🧑‍🍳 कृती ( step by step Recipe )

१. शेंगा तयार करणे :
सुरुवातीला शेवग्याच्या शेंगांची साल काढून त्यांचे २-३ इंचाचे तुकडे करून घ्या . या शेंगा पाण्यात थोडा मिठ टाकून ७०-८० % शिजवून घ्या (जास्त. मऊ करू नका) . शिजल्यावर पाणी निथळून शेंगा बाजूला ठेवा.

२. फोडणी तयार करणे :
एका कढईत २मोठे चमचे तेल गरम करा. त्यात मोहरी, जिरे, हिंग आणि कढीपत्ता टाकून फोडणी द्या. आता त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून तो हलका गुलाबी होईपर्यंत परता.

३. मसाले परतणे:
कांदा परतला की त्यात आलं-लसूण पेस्ट टाका आणि कच्चा वास जाईपर्यंत परता. त्यानंतर टोमॅटो घालून तो मऊ होईपर्यंत शिजवा. आता हळद, लाल तिखट आणि धणे पूड घालून मसाला तेल सुटेपर्यंत परता.

४. शेंगा घालणे:
तयार मसाल्यात शिजवलेल्या शेवग्याच्या शेंगा टाका. मसाला शेंगांना व्यवस्थित लागेल अशा बेताने हलक्या हाताने मिक्स करा.

५.शेंगदाण्याचा कूट आणि वाफ:
आता त्यात भाजलेल्या शेंगदाण्याचा कूट आणि चवीनुसार मीठ टाका. थोडा पाण्याचा हबका (शिंतोडा) मारून कढईवर २-३ मिनिटे झाकण ठेवा, जेणेकरून मसाल्याची चव शेंगांमध्ये छान उतरेल.

६. सर्व्ह करा:
शेवटी वरून बारीक चिरलेली फ्रेश कोथिंबीर टाका. तुमची गरमागरम शेवगा सुकी भाजी तयार आहे!
टीप: जर तुम्हाला भाजी थोडी 'चटपटीत' हवी असेल, तर शेवटी थोडे लिंबू पिळा किंवा अर्धा चमचा आमचूर पावडर टाका.


##drumstickcurry #marathifood #shevgabhaji #indianrecipes #homemadefood #maharashtrianfood #vegrecipe #healthyfood #zatpatrecipe #shevga

video aavdla asel tr please like kara
share kara
comments kara
subscribe kara