Творожная Пасха заварная (классическая) часть 1

Описание: Ингредиенты:

Творог — 500 г (лучше жирный)

Сметана 20% — 100 гр

Масло сливочное — 100 гр (размягчённое)

Яйцо — 2 шт.

Сахар — 5 столовых ложек

Ваниль

Изюм, цукаты

Молоко 5 ст л


Приготовление:

1. Творог взбиваю блендером


2. В миске взбить яйцо


3. Поставить смесь на водяную баню (из сахара и молока), как только сахар растает влить яйца и, постоянно помешивая, заварить до лёгкого загустения (не доводить до кипения!). Снимите с огня и остудите.


4. В остывшую массу добавить масло со сметаной, творог, ваниль. Всё хорошо перемешать до однородной массы.


5. Добавить изюм, цукаты — по желанию.


6. Выложить массу в форму, выстланную марлей (форму для пасхи или просто дуршлаг), установить груз сверху.


7. Убрать в холодильник на 12–24 часа, чтобы Пасха уплотнилась и стекла лишняя влага.


8. Аккуратно вынуть, убрать марлю, украсить по желанию (шоколад, цукаты, орехи, крем и т.п.).

В итоге я использовала не ту форму которую показывала в начале видео, а побольше, ту которую показываю в конце видео.



Музыка: Sunny
Музыкант: @iksonmusic