بانت کیک کدوحلوایی به همراه فیلینگ کرم پنیری👌🏻🍁

Описание: 🎃بانت کیک کدوحلوایی با فیلینگ کرم پنیری
مواد لازم برای کرم پنیری:
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
پودر قند ۳۵ گرم
تخم مرغ یک عدد
نشاسته ذرت ۷ گرم
وانیل پودری یک هشتم ق چ (عصاره وانیل یک چهارم ق چ)
طرز تهیه؛همه مواد را باهم مخلوط کن و با ویسک یا چنگال در حد یکدست شدن هم بزن
مواد لازم برای کیک کدوحلوایی:
آرد سفید ۲۸۰ گرم
بکینگ پودر ۲ و یک چهارم ق چ
پودر دارچین تازه آسیاب شده یک ق چ
جوز هندی تازه آسیاب شده یک چهارم ق چ
نمک یک چهارم ق چ
تخم مرغ ۳ عدد بزرگ
شکر ۲۳۰ الی ۲۴۰ گرم بسته به میزان شیرینی کدو
ماست شیرین ۱۰۰ گرم
وانیل پودری یک چهارم ق چ (یا عصاره وانیل یک دوم ق چ)
روغن مایع ۱۲۰ گرم
پوره کدوحلوایی ۲۵۰ گرم
مغز گردو خرد شده ۶۰ گرم
طرز تهیه؛ تخم مرغ ها،شکر و وانیل را با همزن برقی هم بزن تا سبک و حجیم بشه.روغن،ماست و پوره کدوحلوایی را به ترتیب اضافه کن و خیلی آروم در حد مخلوط شدن با ویسک هم بزن.آرد ، بکینگ پودر،نمک و ادویه ها را با هم الک کن و در سه مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کن و با ویسک در حد همگن شدن هم بزن.در آخر مغز گردوها را اضافه کن
نصف مواد را داخل قالب میان تهی یا قالب معمولی چرب و آردپاشی شده با قطر ۲۴ الی ۲۵ سانتیمتر بریز، بعد مواد پنیری را روی مواد کیک پخش کن و در آخر مابقی مواد کیک را آروم روش بریز تا مواد پنیری پوشش داده بشه.قالب را داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۱۷۰ درجه فر برقی) به مدت حدود ۵۰ دقیقه (تا زمانی که مواد به سیخ چوبی نچسبه) بپز.
اگه دوست داشتی میتونی روی کیک را با قلمو عسل بزنی و پودر بیسکوئیت اورئو بریزی.نوش جان