วิธีทำ

Описание: จะพาทุกคนมาทำ “ไข่เจียวปูสไตล์มิชลิน” เนื้อปูแน่น ๆ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยกลมกล่อมจากเนื้อปูเน้น ๆ เต็มคำ พร้อมทานคู่กับข้าวสวยแสนอร่อยอย่าง เพื่อให้ได้รสชาติของข้าวหอมมะลิแท้ ๆ เหมาะมากกับเมนู “ไข่เจียวปูสไตล์มิชลิน” สำหรับใครที่อยากทำไข่เจียวปูให้อร่อย ฟู เนื้อปูแน่น เหมือนร้านดังระดับมิชลิน ตามมาดูวิธีทำกับเชฟทักษ์ในคลิปนี้ได้เลยจ้า

ขั้นตอนการทำไข่เจียวปู
1. ตอกไข่ 5 ฟอง ในชามผสม จากนั้นใส่ซอสหอย ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว แล้วตีให้เข้ากันประมาณ 1 นาที จนแป้งกระจายตัวไม่ให้มีเศษแป้งจับเป็นก้อน
2. ค่อย ๆ ใช้มือหยิบเนื้อปู ใส่ลงในชามไข่ที่ตีเตรียมไว้
3. ตอกไข่ แล้วค่อยๆ เท แยกใส่กะทะที่ทอดไข่อยู่
4. ตั้งกระทะ ที่มีลักษณะโค้ง ใส่น้ำมันลงไป โดยใช้ไฟกลาง หรืออุณหภูมิประมาณ 150 องศา เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ค่อย ๆ หยอดไข่ที่ผสมเนื้อปูลงไป จากนั้นตักเนื้อปูให้ไปจับกันเป็นกลุ่มอยู่ตรงกลางไข่
5. ค่อย ๆ หมุนไข่ไปเรื่อย ๆ จนกว่าไข่จะเซ็ตตัว จากนั้นค่อย ๆ ใช้ตะหลิวม้วนฝั่งหนึ่ง แล้วเทไข่ที่เตรียมไว้สำหรับหยอดลงไปตรงกลางพอประมาณ จากนั้นค่อย ๆ ม้วนให้ทั้ง 2 ฝั่งติดกัน และพลิกด้าน
6. กดหัวท้ายเบา ๆ เพื่อให้เป็นทรง จากนั้นค่อย ๆ หยอดไข่ปิดรอยต่อ ค่อย ๆ กลิ้งไปมาเพื่อให้ไข่โดนความร้อนทุกด้าน
7. เมื่อปิดรอยต่อตรงกลางได้แล้ว จากนั้นนำไข่สำหรับหยอด ค่อย ๆ หยอดปิดหัวท้าย
8. ค่อย ๆ พลิกไปมาเรื่อย ๆ สังเกตว่ามีจุดไหนที่ไข่ยังปิดไม่หมดสามารถนำไข่มาหยอดเพิ่มได้
9. เมื่อปิดรอยทั้งหมดได้แล้วค่อย ๆ กลิ้งไข่ไปมา เพื่อให้ไข่สุกเท่ากัน และ บีบไข่เบา ๆ เพื่อให้มีลักษณะเป็นทรงกระบอก
10. เมื่อไข่สุกแล้วให้นำขึ้นซับน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นตักใส่จาน


สินค้าราคาพิเศษหมีชาแนลTV
https://Meeh1.youpik.show
https://vt.tiktok.com/ZSHpVjETk2yp4-S...
https://vt.tiktok.com/ZSHpVMrVeu8Ts-k...
https://s.shopee.co.th/40UjXccDMi


เว็บไซร์หมีชาแนลTV
https://www.blogger.com/blog/posts/19... #หมีชาแนล1#สอนทำอาหาร#รายการอาหาร#รายการท่องเที่ยว

#ไข่เจียว
#ไข่เจียวปู
#วิธีทำไข่เจียว
#ไข่เจียวฟูนุ่ม
#ไข่เจียวฟูกรอบ
#เทคนิคทำไข่เจียว
#เจียวไข่ยังไงให้น่ากิน
#Thai Style Omelet
#ThaiStyleOmelet
#ไข่เจียวทรงเครื่อง #youtube #cookingchannel #youtubecooking #youtubecookingvideos #cooking #food #สอนทำอาหาร #สอนทำอาหาร #thaifood #recipevideos #ทำอาหาร #กับข้าว #cookingchannel #food #thaifood #กับข้าว #หมีชาแนล1 #streetfood #อร่อยบอกต่อ #thaistreetfood #foodreview #bangkokstreetfood #ร้านเด็ด #ร้านเด็ดประเทศไทย #foodvlog #พิกัดร้านเด็ด #ตลาด
#ตลาดน่าเที่ยว #วิถีคนไทย #thaifood #dessert #desserts #thaidessert #ขนมไทย #ตะลุยกิน #รวมร้านเด็ด #ร้านอร่อย #อร่อยบอกต่อ