Zerlege-Challenge: Rinderschulter aus alter Kuh mit Dirk Freyberger 🥩🔪

Описание: In dieser Zerlege-Challenge trete ich gegen Dirk Freyberger von der Metzgerei Freyberger an!
Wir zerlegen gemeinsam eine Rinderschulter aus einer älteren Kuh – sauber, präzise und mit vollem Fokus aufs Handwerk. Wer ist schneller? Wer schneidet sauberer?

👀 Was erwartet dich im Video?
✅ Zerlegung einer Rinderschulter Schritt für Schritt
✅ Tipps & Unterschiede bei älteren Tieren
✅ Challenge: Zwei Metzger, zwei Messer, ein Ziel
✅ Spannende Einblicke in Schnittführung & Verarbeitung
✅ Fachwissen, Humor & Handwerk pur

💪🏼 Tradition trifft Wettkampf – echtes Fleischerhandwerk in Action!

📍 Gefilmt bei der Metzgerei Freyberger in Nürnberg
🌐 www.mf58.de

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