Pane marsigliese - È sempre mezzogiorno 14/05/2025
Автор: Rai
Загружено: 2025-05-14
Просмотров: 4597
Описание:
https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Fulvio è molto felice di raccogliere la richiesta di un telespettatore che vorrebbe vedere la preparazione del pane marsigliese. Si tratta un pane che nasce, appunto, a Marsiglia, nella regione Provenza, e che poi è diventata una delle ricette simbolo delle panetterie napoletane. Il nome ovviamente richiama alle origini di questo pane e alla sua storia interessante.
Ingredienti per l'impasto:
500 g di farina 0
6 g di lievito fresco di birra
275 ml di acqua
9 g di sale
15 ml di olio
Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
Pezzature di impasto da 100 grammi lasciate riposare 20 minuti in teglia.
Rotoli di pane lasciati lievitare per 30-40 minuti a temperatura ambiente.
Panini lasciati lievitare per 30/40 minuti a temperatura ambiente
Cottura:
200 C° per 22 minuti
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
