Curry Indiano Vegano | Ensopado Vegetariano de Grão de Bico

Описание: Nesse vídeo eu ensino fazer um delicioso curry vegano indiano a base de grão-de-bico, batatas, espinafre e é claro, muitos temperos! Você vai amar esse delicioso ensopado vegetariano cheio de sabor e amor!

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Curry Vegano

1 xíc de cebola picada
2 csp de alho picadinho
1 csp de gengibre ralado ou picadinho
1 xíc de pimentão vermelho e amarelo picados
2 xíc de tomate picado
1 csp de curry
1 pitada de cravo moído
1 cc de coentro moído
2 cc de cúrcuma
2 cc de páprica doce
2 xíc de agua
4 xíc de batata picada
2 xíc de grão de bico cozido
2 xíc de folhas de espinafre
1 xíc de leite de coco
Azeite a gosto
Modo de preparo
Refogue, em uma panela, a cebola com um pouco de sal, até que esteja bem murcha, acrescente o alho e o gengibre e mexa mais um pouco. Coloque o pimentão e o tomate e em seguida as especiarias, sempre mexendo. Tampe e deixe cozinhar por 3 minutos em fogo médio e após, acrescente a água, a batata e o grão de bico. Acerte o sal. Tampe novamente a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 min ou até que as batata estejam macias, mexa de vez enquanto para que não grude no fundo da panela.
Adicione o espinafre, e assim que ele murchar acrescente o leite de coco e desligue o fogo. Finalize com azeite .

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