Пробую Турецкие десерты и готовлю "Дамские пупки" 😅

Описание: По всей Турции можно найти различные турецкие сладости, в этом видео я покажу вам некоторые из них и в конце приготовим один из традиционных турецких десертов Hanımgöbeği или Дамские пупки 😅

00:07 десерты, украшенные свежими ягодами
01:40 катмер
02:45 запечённая халва
03:35 дондурма
04:07 сютлач
04:51 кюнефе
05:03 салеп
05:35 тавукгёксу
07:11 готовим Hanımgöbeği

Десерт "Hanımgöbeği"
Ингредиенты:
50гр сливочного масла
2гр соли
175гр муки
60гр манки
2 яйца
Масло подсолнечное для фритюра
450гр сахара
Лимон
⁃ Для сиропа кипятим 300мл воды с 450гр сахара, когда Сахар растворится, добавляем сок лимона и варим 15мин.
⁃ В кастрюле объединяем масло сливочное, соль и 250мл воды, кипятим, снимаем с огня, добавляем муку и манку, перемешиваем до однородности, чтобы отлипало от стенок (мешать будет сложно). Когда эта смесь остынет добавляем 2 яйца и 15мл сиропа и перемешиваем до полного объединения.
⁃ В кастрюле с толстым дном разогреваем масло подсолнечное, снимаем с огня, формируем пупки - размером с абрикос, в центре углубление (удобнее мокрыми руками) и опускаем их в масло, они должны плавать. Ставим кастрюлю на огонь и поджариваем до румяной корочки, периодически переворачивая, они значительно увеличатся в размере.
⁃ Достаём из масла и окунаем в сироп, затем выкладываем на тарелку и поливаем сиропом.


♪ Pancake (Prod. by Lukrembo)
Link :    • lukrembo - pancake (royalty free vlog music)