가지가 장어로 변했다?!🍆 가지장어 덮밥 레시피

Описание: ⠀
이게 가지야? 장어야? 👀
칼집 넣어 노릇하게 구워주고
양념에 졸였더니 진짜 장어덮밥 비주얼!

가성비+건강 다 잡은 가지장어 덮밥🍆
밥도둑 인정이지?😋


🍃 재료
가지1개, 전분가루 약간

🫕 양념
진간장 2T, 미림 2T, 알룰로스or올리고당 1T, 고춧가루1T(선택)

🧑🏻 🍳 레시피

① 가지 꼭지 잘라내고 전자레인지에 2~3분 돌려준다.

② 가지가 말랑말랑하면 반으로 갈라 펼치고, 양념이 잘 스며들게 칼집을 내주고 전분가루 살짝 묻혀 준비한다

③ 진간장 2T, 미림 2T, 알룰로스or올리고당 1T, 고춧가루1T 섞어 양념장 만든다

④ 오일 두른 팬에 가지한번 구워주고, 양념장 부어 약불에 바짝 졸여준다

⑤ 밥 위에 가지를 올리고 스크램블에그·쪽파·통깨 솔솔 뿌려 완성!

[⚡️tip]
칼집을 넣으면 양념이 잘 스며들고, 비주얼도 장어 느낌이 난다
구울 때 너무 세지 않은 불에서 천천히 눌러주듯 익히면 더 촉촉!

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