🏅 Μοσχαράκι κοκκινιστό 👌 mosxaraki kokkinisto / σπιτική συνταγή / Braised veal in tomato sauce 💯

Описание: #shorts 🏅 Μοσχαράκι κοκκινιστό 👌 mosxaraki kokkinisto / σπιτική συνταγή / Braised veal in tomato sauce 💯
Εγγραφή @anthoulahomemade
ΒΊΝΤΕΟ συνταγής↔    • Μοσχαράκι κοκκινιστό συνταγή με σπιτικό σι...  
#braisedbeef #veal #ελληνικηκουζινα #boiledrecipe

Υλικά, για εσάς, Ingredients for the Best of mosxaraki kokkinisto :
⬇️ RECIPE BELOW ⬇️
Υλικά - ingredients
μοσχάρι 1400γρ.
ζωμός κότας 300 ml
200ml σπιτική σάλτσα ντομάτας
2 καρότα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
κανέλα
μοσχοκάρυδο τριμμένο
3 γαρύφαλλα
10 κόκκους μαύρο πιπέρι
170 ml ξηρό κρασί
½ κ.γ. ζάχαρη
½ πιπέρι τριμμένο
ελαιόλαδο 7κ.σ.
φύλλα σέλινου
διαδικασία
κόβουμε το βόειο κρέας σε μερίδες, πιπερώνουμε το κρέας και από τις δύο πλευρές
λαδώνουμε τα κομμάτια του κρέατος, σοτάρουμε τα κρέατα σε μια ζεστή κατσαρόλα
τα κομμάτια του κρέατος ροδίζουν και από τις δύο πλευρές να πάρουν ωραίο χρώμα
να καραμελώσουν και τα αναποδογυρίζουμε για να πάρει λίγο χρώμα από την άλλη πλευρά -
τα κομμάτια του κρέατος γίνονται καφέ και από τις δύο πλευρές, τα αφαιρούμε σε
ένα πιάτο, νοστιμιά και όλη η γεύση του κρέατος στην κατσαρόλα του φαγητού,
προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι παίρνουμε όλοι τη νοστιμιά και καθαρίζουμε τον πάτο της κατσαρόλας
προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά της συνταγής, τα μπαχαρικά προσθέτουμε
ξανά το κρέας, σβήνουμε με κρασί, περίπου 2 λεπτά βράσιμο για να εξατμιστεί το
αλκοόλ, βάζουμε πελτέ ντομάτας, ζωμός κότας, στελέχη-φύλλα σέλινου ή σελινόριζα
βράζουμε για 2 ώρες σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Συνταγές "Ανθούλα" έτσι μαγειρεύουν
νόστιμα τα σπιτικά φαγητά , το σπιτικό φαγητό κατσαρόλας είναι έτοιμο
μελωμένο φαγητό,
δένουμε έξτρα την σάλτσα με 50 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος
κάνε εγγραφή @anthoulahomemade

#short #shortsvideo #μοσχαράκι #κοκκινιστό #cooking #food #greek_recipe
#συνταγή #greekcooking #trent
#recipes #foryou #greekfood #anthoulahomemade