CHAMP LIBRE #01 : UNE JOURNÉE AVEC LES CHEFS DE L’ÉCOLE DES CHEFS (Val d’Oise – 95)

Описание: Des voix. Des actes. Des solutions.
CHAMP LIBRE est une websérie de terrain qui donne la voix à ceux qui font.
Épisodes courts sur l’alimentation, la souveraineté, l’écologie, la santé et les territoires — du champ à l’assiette.

🎬 Épisode #01 :
UNE JOURNÉE AVEC LES CHEFS DE L’ÉCOLE DES CHEFS (Val d’Oise – 95)
Producteurs locaux, savoir-faire, et une recette “du champ à l’assiette”.

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Chapitres :
00:00 Intro par Maud Rousset Bosson (Chambre d’Agriculture de Région Ile de France)
01:06 Les Vergers d’Hérouville — ferme fruitière (depuis 1958)
02:00 Gouzangrez — Les moutardes du Vexin (Ferme de la Distillerie / Boutique de Véro)
03:20 La recette du Chef — Velouté de haricots blancs & œuf poché, par Daniel Pied, Chef cuisinier du Collège Maurice Utrillo (Montmagny)
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Proposer un sujet / devenir partenaire :
📩 Sujets / lieux / contacts : [email protected]
🤝 Partenariats / financement saison 1 : [email protected]
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Crédits :
Réalisation : Gilbert Glogowski
Production : Euromovie
Directrice de production : Sandrine Kazimirowicz
Merci à : Maud Rousset Bosson • Les Vergers d’Hérouville • Ferme de la Distillerie • La boutique de Véro • Collège Maurice Utrillo • Daniel Pied
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À propos de CHAMP LIBRE :
CHAMP LIBRE met en lumière des initiatives de terrain et des solutions concrètes, en lien avec les acteurs agricoles, les territoires et l’alimentation.
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🔔 Abonnez-vous pour suivre la saison 1.
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