ENSALADILLA DE POLLO ESCABECHADO

Описание: Hoy he querido traerte mi receta de ensaladilla de pollo escabechado, suelo prepararla cuando hago reuniones con amigos o familiares y siempre suele gustar mucho. La elaboración es un poco entretenida pero merece la pena dedicar tiempo en la cocina y hacerla porque su sabor es riquísimo.

Los ingredientes son:
Para el pollo escabechado:
600 gr de pollo
1 cebolla
1 zanahoria
5 o 6 dientes de ajos
Laurel, pimienta, clavo, romero
120 ml aceite de oliva
120 ml de vino blanco
80 ml de vinagre
300 ml de agua
Para la ensaladilla:
600 gr de patatas
2 huevos
100 gr de maíz cocido
Unos pepinillos encurtidos
Para la lactonesa:
50 ml de leche
150 ml de aceite de girasol
Unas gotas de limón o de vinagre
Sal

Receta de Mayonesa con leche(lactonesa): https://yhoyquecomemos.com/lactonesa-...

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