拆肉泥鯭粥詳解,教你點拆肉,魚骨煲湯做粥底,1斤半泥鯭,啖啖都滿滿泥鯭肉,個人喜好走陳皮用皮蛋,粥綿甜魚肉香😍好食到停唔到口🤤~香港海鮮~社長遊街市(Hong Kong Seafood Market)

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香港：泥鯭
台灣：臭肚/象魚
日本：藍子/阿乙吳
學名：褐臭肚魚
臭肚魚科
有養殖，但多是魚排副產品，很少專門養殖，四季皆有，屬於本港最常見魚種之一，多為2-6両，大約$3-5両。
泥鯭肉質爽口鮮味，但帶有微微藻味，適合各種煮法，推薦陳皮蒸/煮粥/椒鹽。

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