Tencerede Taş Gibi Yoğurt Nasıl Mayalanır💯 Benimkisi Eski Usul✅

Описание: SÜZGEÇLE TAŞ GiBi YOĞURT MAYALAMA YÖNTEMİ.EV YOĞURDU

YOĞURT YAPMANIN PÜF NOKTALARI
1. Sütü gerektiği kadar kaynatmak

İnek ve manda sütünü tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca yaklaşık 15 dakika sonra sütünüzün başından ayrılmayın. Taşma ihtimaline karşı. Kaynarken ocağın ısısını düşürün ve sık aralıklarla karıştırarak 3-5 dakika kaynatın.

2. Mayalama

Sütü kaynattığınız kapta mayalamayın, sütü kaynatırken dibi tutmuş olabilir buda yoğurdun çabuk ekşimesini sağlar. Sütün kap değişimini sıcakken yapın. Mayalama ısısı geldiğinde değiştirirseniz ısıyı düşürürsünüz. Mayalama ısısı 43-44 derecedir. Evde dereceniz yoksa serçe parmağınızı süte daldırıp 7 ye kadar sayın, 7 olduğunda dayanabiliyorsanız ve sonrasında parmağınızda sıcaklığı hissediyorsanız yoğurdunuzu mayalayabilirsiniz.


3. Mayalanan sütü belli bir sıcaklıkta muhafaza etmek

Kabımızın kapağını kapatıp, çarşafla iyice saralım. Kışın çarşafın üzerine battaniye de örtebilirsiniz. Mayalanma süresini yazın 5 saati geçirmeyin. Kışın 6 saat idealdir.

4. Buzdolabına kaldırma

SÜZGEÇİ ALIP KAOAKLA KAPATIN.SÜZGEÇ KULLANMADIYSANIZ Kapaktaki suları silip kapağı hemen kapatın ve buzdolabına kaldırın. Kesinlikle kapağı açıp yoğurdunuzu havalandırmayın. BAKTERİ ÜRETİR.

5. Buzdolabında mayalanma süresi

Buzdolabında bir gün dinlenmesi, olgunlaşması ve suyunu çekmesi gerekmektedir. Bir gün sonra yoğurdunuzu tüketebilirsiniz...

#YOĞURT
#YOGURT
#YOĞURTNASILMAYALANIR