Ло Май Кай | Рецепт китайского клейкого риса с курицей

Описание: Этот Ло Май Кай легко приготовить дома. Поскольку он домашнего приготовления, вы можете контролировать вкус и ингредиенты. Просто потрясающе! (Ингредиенты и кухонные принадлежности ↓)

Ло Май Кай — это китайское блюдо из димсамов, которое мы обычно едим на завтрак, когда едим димсамы. Его также называют «Клейкий рис с курицей в листьях лотоса». Поскольку я люблю Ло Май Кай, я всегда хотела попробовать приготовить его дома. Мне сложно приготовить хороший Ло Май Кай, потому что иногда он слишком солёный.

Этот рецепт немного сложный, но он того стоит. В нём меньше соли, а курицы и грибов в нём много. Ло Май Кай готовятся в пароварке по отдельности в маленьких чашечках из нержавеющей стали. В каждой чашечке есть курица, грибы шиитаке и клейкий рис, что делает блюдо очень сбалансированным. Приятного аппетита!

Ло Май Кай | Рецепт китайского клейкого риса с курицей
Ингредиенты:
Курица и грибы
220 г курицы без костей: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUPwNy?ur...
1 шт. китайской колбасы Лапчон: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUPzXe?ur...
1 ст. л. устричного соуса: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUPDSY?ur...
1/2 ст. л. светлого соевого соуса: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUlXpm?ur... Bridge-superior-light-soy-sauce-500ml-i948274122-s2407034665.html&&sub_id1=lomaikai_lightsoysauce
1/4 чайной ложки темного соевого соуса: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUlbA1?ur...
1 ст. л. лукового масла:    • How to Make Your Own Onion Oil & Fried Sha...  
1/4 ч. л. кунжутного масла: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUlcqs?ur...
1/2 ч. л. китайского рисового вина для приготовления пищи: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUl04Y?ur...
3 кусочка грибов шиитаке, разрезанных пополам: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUlgPp?ur...
1/4 ч. л. перца
1 ч. л. имбирной пасты
1/2 ст. л. тапиоковой муки
Вода

Клейкий рис
600 г клейкого риса, приготовленного:    • How to Cook Sticky/Glutinous Rice without ...  
1 ст. л. мелко нарезанных сушеных креветок: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUlS3j?ur...
1 ст. л. светлого соевого соуса
1/2 ч. л. темного соевого соуса
1,5 ст. л. лукового масла
1 ст. л. устричного соуса
1/2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. смеси «Пять специй»
1/4 ч. л. перца
4 нарезанных шалота
3 нарезанных зубчика чеснока
Вода
1 стакан Вода

Посуда:
Мерный стакан из пирекса: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUlk6U?ur...
Гранитный поддон: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUlq6o?ur...
Силиконовая лопатка: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUlkyj?ur... кухонный инструмент-шпатель-ковш-яйцев-взбивалки-лопатка-ложка-суп-кухонная-посуда-набор-i1050818872-s2855826246.html&&sub_id1=lomaikai_siliconeset
Чашки Ло Май Гай: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUlCEf?ur...
Фольга: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUlBuO?ur...
Пароварка: https://c.lazada.com.my/t/c.ZUllye?ur....