Tocăniță din picior de porc și 7 feluri de a găti cartofii / România văzută din tractor

Описание: Tocăniță din picior de porc și 7 feluri de a găti cartofii. Ai rețeta mai jos. Încheiem sesiunea de gătit organizată la Valea lui Mihai, cu un ultim preparat - tocăniță din picior de porc. NU RATA niciun video, ABONEAZĂ-TE aici!    / jurnalagricoldecălătorie  
Cât au fost pregătite ingredientele am aflat cu ce s-a prezentat echipa de bucătari la un concurs unde cartoful a fost vedetă. Afli și tu 7 feluri în care poți găti cartofii, rețete premiate pe care le poți face și tu ușor acasă. Te aștept și pe tine cu propuneri de rețete specifice zonei în care trăiești.

Rețeta pentru tocănița din picior de porc:

Ingrediente pentru un ceaun zdravăn de 20 litri:
picioare de porc 6-8 bucăți sparte și tăiate bucăți
ceapă verde 10 fire/roșie sau albă 4 buc.
un morcov ras
boia de ardei dulce,
foi de dafin
1 litru suc de roșii sau 300 g pastă de tomate
piper
sare
Se căleșc picioarele de porc în 2-3 linguri de untură de porc. Când devin aurii se adaugă ceapa, morcovul ras și se mai călesc câteva minute până când și ceapa se înmoaie, apoi se adaugă o lingură de sare sau amestec de legume uscate (bază pentru supe) și apă cât să le acopere. Se lasă la foc mic, timp îndelungat, până ce carnea cade ușor de pe os. Pe timpul fierberii se adăugă apă la nevoie. Spre final când carnea este fiartă bine nu se mai adaugă apă și se lasă zeama să scadă la jumătate. Acum este momentul să adăugați aromele, boiaua de ardei, (dacă vă place puteți adăuga și boia iute), 2-3 foi de dafin, piper măcinat cât vă place și suc de roșii sau pastă de tomate. Lăsați totul să fiarbă împreună 10 minute sau până când carnea se desprinde ușor de pe os. Serviți cât este fierbinte cu cartofi natur și salată de varză. E cea mai bună combinație!

Dacă nu ai văzut și celelalte filmări din această sesiune de gătit le găsești aici:
   • Cum gătesc și ce mănâncă oamenii din Valea...  
   • Chef Imre: "80% din alimente conțin chimic...  
   • Un condiment secret pentru carnea de porc ...  
   • Gulas de fasole si doua deserturi surpriza...  

Sunt Patricia Pop, jurnalist, storyteller expert, realizator - prezentator al emisiunii ROMANIA VAZUTA DIN TRACTOR și prima persoana care traversează Romania la volanul unui tractor. În ultimii ani am făcut o pasiune pentru editarea video a materialelor filmate în vizitele mele pe la fermieri. Aici pe canalul de YouTube JURNAL AGRICOL DE CALATORIE împărtășesc cu voi meseria mea, pe care o fac cu mare drag. Puteți urmări ROMANIA VAZUTA DIN TRACTOR atât pe Facebook, cât și pe Instagram. Vă mulțumesc că sunteți alături de mine! Cei care vor să se alăture demersului de promovare a României sunt invitați să devină parteneri ai emisiunii. Cereți detalii pe adresa [email protected]
🚜🇷🇴🇷🇴🇷🇴

#ROMANIAVATUTADINTRACTOR
#JURNALAGRICOLDECALATORIE