Салат с курицей, авокадо, ананасами и кукурузой | Chicken Salad with Avocado, Pineapple, and Corn

Описание: Этот яркий и свежий салат с курицей, авокадо, ананасами и кукурузой идеально подойдет как для легкого обеда, так и для ужина. Он сочетает в себе нежное куриное филе, сочные кусочки ананаса, хрустящие овощи и кремовый авокадо. Салат не только вкусный, но и полезный, богат витаминами и полезными жирами.

This vibrant and fresh Chicken, Avocado, Pineapple, and Corn Salad is perfect for a light lunch or dinner. It combines tender chicken breast, juicy pineapple chunks, crisp vegetables, and creamy avocado. Not only is this salad delicious, but it's also nutritious, packed with vitamins and healthy fats.

Ингредиенты:

Куриное филе – 350 г
Консервированные ананасы – 180 г
Красный болгарский перец – 1 шт.
Огурец – 2 шт.
Красный лук – ½ шт.
Кукуруза консервированная – 150 г
Авокадо – 1 шт
Свежая петрушка

Для заправки:
Оливковое масло – 4 ст. л.
Лимонный сок – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Соль и черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите куриное филе в подсоленой воде со специями на среднем огне до полной готовности.
Затем выньте филе из воды и дайте ему полностью остыть.
Остывшее мясо нарежьте кубиками
Консервированные ананасы нарежьте на небольшие кусочки,
Снимите кожуру с огурцов и нарежьте небольшими кубиками
Разрежьте авокадо пополам вдоль, удалите косточку и аккуратно выньте мякоть ложкой. Нарежьте мякоть авокадо кубиками.
Разрежьте болгарский перец пополам, удалите семена и перегородки. Нарежьте перец кубиками.
Нарежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками красный лук.
Вымойте небольшую горсть свежей петрушки. Обсушите зелень, и мелко нарежьте листья.
В большой миске соедините нарезанные ананасы, огурцы, консервированную кукурузу, красный лук, болгарский перец, авокадо и куриное мясо. Аккуратно перемешайте все ингредиенты,
В небольшую миску отправьте измельченній чеснок .
Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу., затем отожмите сок лимона
И влейте оливковое масло,
Полейте приготовленным соусом салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась.
Переложите готовый салат в красивую сервировочную миску и украсьте свежей петрушкой. Подавайте сразу же, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.

------------------

Ingredients:
Chicken breast – 12 oz (350 g)
Canned pineapple – 6 oz (180 g)
Red bell pepper – 1
Cucumber – 2
Red onion – ½
Canned corn – 5 oz (150 g)
Avocado – 1
Fresh parsley

For the dressing:

Olive oil – 4 tbsp
Lemon juice – 2 tbsp
Garlic – 2 cloves
Salt and ground black pepper – to taste

Instructions:
Boil the chicken fillets in salted water with spices over medium heat until fully cooked.
Then remove the fillets from the water and let them cool completely.
Cut the cooled meat into cubes
Drain the canned pineapple and cut it into small, bite-sized pieces if it isn’t already in chunks.
Peel the cucumbers and cut them into small cubes.
Slice the avocado in half lengthwise, remove the pit, and gently scoop out the flesh with a spoon. Cut the avocado into small cubes.
Slice the red bell pepper in half, remove the seeds and white membranes, and cut it into small cubes.
Slice the red onion thinly into half-moons, or dice it finely if you prefer a milder onion flavor.
Wash a small bunch of fresh parsley, pat it dry, and finely chop the leaves.
In a large mixing bowl, combine the diced chicken, pineapple, cucumber, canned corn, red onion, red bell pepper, avocado, and chopped parsley. Gently toss the ingredients together to mix.
In a small bowl, finely mince the garlic. Add the lemon juice, salt, and ground black pepper to taste, and mix well.
Pour the prepared dressing over the salad and gently toss to ensure all the ingredients are evenly coated.
Transfer the salad to a serving dish, garnish with extra parsley if desired, and serve immediately to enjoy the fresh flavors.