ذوب کردن دنبه در یک روز برفی زمستان :گرفتن بوی بد دنبه

Описание: روغن یکی از مواد اصلی در آشپزی است پس باید در انتخاب اون دقت کرد. روغن دنبه روغن زیتون یکی از به ترین روغن هاس. مخصوصا اگر گوسفند در صحرا بزرگ شده باشد.
گوشت گوسفند وروغن دنبه گوسفند یکی از باکیفیت ترین مواد اولیه برای آشپزی هستند.
دنبه، چربی سفید و نرمی است که در بخش انتهایی بدن گوسفند، معمولاً در ناحیه‌ی دم حیوان، تجمع یافته و یکی از منابع مهم چربی در تغذیه‌ی سنتی ایرانیان و بسیاری از اقوام دیگر به شمار می‌رود.



پختن بعضی غذا ها بدون روغن های حیوانی اصلا طعم خوبی ندارند مثل آبگوشت کباب کوفته وغذاهای سنتی دیگه.
در طب سنتی ایرانی، دنبه به عنوان ماده‌ای گرم و مقوی شناخته می‌شود. باور بر این است که در صورت مصرف متعادل، می‌تواند به افزایش انرژی بدن، تقویت قوای جنسی و حفظ حرارت بدن در فصول سرد کمک کند. همچنین، مالیدن دنبه بر روی پوست یا مو در برخی نسخه‌های قدیمی برای نرمی پوست و تقویت مو توصیه شده است

بهتر است دنبه از حیوان تازه‌ذبح و سالم تهیه شود.

نگهداری طولانی‌مدت و ناصحیح آن باعث ایجاد بوی نامطبوع و فساد چربی می‌شود.

برای مصرف امروزی، پیشنهاد می‌شود در کنار روغن‌های گیاهی و سالم استفاده شود تا تعادل در رژیم غذایی حفظ گردد.

متن برای ویدیو آشپزی برای ذوب کردن دنبه به انگلیسی

در ادامه یک متن کوتاه و طبیعی به انگلیسی که می‌توانید برای ویدیو آشپزی مربوط به ذوب کردن دنبه (rendering tallow) استفاده کنید:

🎥 English Script for Cooking Video – Rendering Tallow

"Today, I’m going to show you how to render beef fat, also known as tallow.

Start by chopping the fat into small pieces — the smaller, the faster it melts.

Then place it in a heavy pan over low heat, and let it slowly melt.

Make sure to stir occasionally so it doesn’t burn.

As the fat turns clear and golden, you’ll notice crispy bits called cracklings — you can save those for snacks!

Once fully rendered, strain the liquid fat through a fine mesh or cheesecloth.

Let it cool, and it will turn solid and creamy.

That’s your homemade tallow — perfect for cooking, frying, or even making natural skincare!"



   / @vahide-r64  

   • تمیزکاری  ومرتب کردن اتاق کودک: مرتب کردن ...  

   • نظافت و تمیزکاری منزل :تمیزکاری فقط نظافت ...  


   • The art of living a peaceful and happy lif...  



#دنبه #ذوبکردن_دنبه#گرفتن_بوی_دنبه#آشپزی #روزبرفی#sesama oil#food#slow life#خوردن_چای_#خوردن_چایدرروزبرفی#snowy_day#