40 ужинов из курицы для семьи!

Описание: В этом видео Лиза поделилась рецептами заготовок из курицы.

00:00 Интро
2:51 Подготовка курицы
12:38 Консоме
13:38 Прозрачный куриный бульон
16:53 Крылья терияки
21:41 Маринад в прованских травах
23:18 Маринад горчичный
24:07 Маринад вустерширский
25:00 Маринад барбекю
26:03 Куриные шницели и стрипсы
38:46 Рубленные котлеты с брокколи
43:29 Котлеты куриные с кабачком
46:37 Террин куриный с зеленым горошком
48:53 Рулет куриный с вялеными томатами и петрушкой
52:45 Куриный рулет с шампиньонами
55:38 Куриные рулеты в горчичной заливке
59:28 Куриная грудка су-вид
1:00:57 диет из курицы с огурцом
1:02:24 Вафли из курицы

Консоме (из расчета на 1 курицу):
Кости с 1 курицы
Лук репчатый 1шт
Вода до покрытия
Оливковое масло для смазывания
Букет гарни
Лук порей 3-4 листа
Лавровый лист 3-4шт
Тимьян 3-4 ветки

Прозрачный куриный бульон:
Кости куриные 700гр
Морковь 200гр
Лук репчатый 200гр
Стебель сельдерея 100гр
Вода до покрытия
Букет гарни

Крылья терияки (на 16 фаланг):
Куриные крылья 8шт
Соевый соус 4 ст.л
Кетчуп 2ст.л
Мед 2 ст.л
Оливковое масло 1ст.л
Сушеный чеснок 1ч.л
Имбирь свежий 10гр

Маринады для курицы (на 1 курицу):
1)В прованских травах
Винный красный уксус (можно бальзамический) 3ст.л
Прованские травы 15гр
Чеснок 2-3 зубчика
Оливковое масло 2ст.л
Соль, перец по вкусу
2) Горчичный
Соевый соус 3ст.л
Чеснок 2-3 зубчика
Пижонская горчица 1ст.л
Зернистая горчица 1ст.л
3) Вустерширский
Вустерширский соус 3ст.л
Томатная паста 20гр
Соль, перец по вкусу
4) Барбекю
Соевый соус 3ст.л
Томатная паста 10гр
Кетчуп 2ст.л
Мед 1ст.л
Копченая паприка 1ст.л
Сок лимона 20мл
Оливковое масло 1ст.л
Перец по вкусу

Шницели и стрипсы куриные:
Куриная грудка (большое и малое филе) 4шт
Яйца 3шт
Панировка или кляр 200гр
Соль, перец, любимые специи по вкусу

Рубленные котлеты с брокколи:
Филе бедра 700гр
Яйцо 1шт
Брокколи 200гр
Сиртаки (фета) 2ст.л
Соль, перец по вкусу
Крахмал 1ст.л

Котлеты куриные с пекинской капустой:
Фарш куриный 500гр
Пекинская капуста 200гр
Лук репчатый 1шт
Овсяные хлопья 80гр
Яйцо 1шт
Соль, перец по вкусу

Котлеты куриные с кабачком:
Кабачок 1шт (маленький)
Лук порей 1 стебль
Яйцо 1шт
Соль, перец по вкусу

Террин куриный с зеленым горошком:
Фарш куриный 500гр
Творог 180гр
Яйца 2шт
Горошек зеленый (замороженный, свежий) 100гр
Прованские травы
Свежий укроп 2-3 веточки
Сухой чеснок
Соль, перец по вкусу

Куриный рулет с вялеными томатами и петрушкой:
Куриные бедра 500гр
Рикотта 150гр
Вяленые томаты 30гр
Петрушка 5-7 веток
Бекон 100гр


Куриный рулет с шампиньонами:
Куриные бедра 500гр
Рикотта 150гр
Шампиньоны 100гр
Лук репчатый 1шт
Масло сливочное для обжарки
Сыр твердый 100гр
Бекон 100гр

Куриные рулеты в горчичной заливке:
Куриные бедра 500гр
Горчица зернистая 2ст.л
Мед 1ст.л
Соевый соус 3ст.л
Оливковое масло 1ст.л
Болгарский перец 2шт

Куриная грудка щадящего запекания:
Филе грудки 3-4 шт (примерно 1кг)
Вода 1л
Соль 60гр
Сливочное масло 30гр

Грудка су-вид:
Маринады:
1) горчица дижонская 1ст.л
Горчица зернистая 1ст.л
Оливковое масло 1ст.л
Соевый соус 1ст.л
2) вустерширский соус 1ст.л
Соевый соус 1ст.л
Красный перец по вкусу
3) Мед 1ст.л
Соевый соус 1ст.л
Оливковое масло 1ст.л
Копченая паприка 1ст.л


Риет из курицы с огурцом:
Филе отварное из бульона 200гр
Укроп 20гр
Сливочный творожный сыр 1ст.л
Соль, перец по вкусу
Корнишоны 4-5шт (небольшие)

Вафли из курицы (на 10-12шт):
Филе отварное из бульона 500гр
Мука рисовая 240гр
Сыр полутвердый 200гр
Яйца 8шт
Оливковое масло 100гр
Молоко 160гр
Прованские травы
Соль, перец по вкусу

Лиза: @elizavetakolodina

Сотрудничество: [email protected]

Подписывайтесь на другие наши каналы:
Канал Дом быта:    / @dmbt  
Канал Дом отдыха:    / @dmbt2  
Канал Домашние шорты:    / @dmbt4  

Подписывайтесь на нас в соцсетях, чтобы первыми узнавать наши новости:
Мы в Instagram:   / dmbt.media  
Мы в ВК: https://vk.com/dmbt1
Мы в Telegram: https://t.me/dmbt_media

*Социальная сеть Instagram принадлежит Meta Platforms Inc., которая признана экстремистской организацией и запрещена в РФ.