PASTEL AZTECA en Salsa Verde con Pollo 🌽🔥 | Receta Mexicana FÁCIL y Deliciosa al Horno

Описание: 🎉 ¡Bienvenidos a Mexican Kitchen! 🇲🇽
En este video te comparto paso a paso cómo preparar un delicioso Pastel Azteca en Salsa Verde con Pollo, una de las recetas más tradicionales, sabrosas y queridas de la cocina mexicana. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia, para una comida de fin de semana o una cena reconfortante. ¡Además es muy fácil de preparar y queda espectacular!

Este pastel azteca verde es una especie de lasaña mexicana hecha con capas de tortillas de maíz, pollo deshebrado, salsa verde casera, crema, queso, y mucho amor. Se hornea para lograr una mezcla de sabores y texturas irresistibles.

🍽️ INGREDIENTES COMPLETOS para el Pastel Azteca en Salsa Verde con Pollo:

🔸 Para el pastel:
12–15 tortillas de maíz (ligeramente fritas o pasadas por aceite)
1 taza de crema mexicana
2 tazas de queso rallado (puede ser Oaxaca, manchego o Chihuahua)
½ cebolla en rodajas
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)

🔸 Para la salsa verde:
10–12 tomatillos verdes
2–3 chiles serranos (ajusta al gusto)
1 chile jalapeño
1 chile poblano asado
1 diente de ajo
¼ de cebolla
Un puño de cilantro fresco
Sal al gusto
2 tazas de caldo de pollo o consomé

🥣 Ingredientes del RELLENO para Pastel Azteca en Salsa Verde con Pollo:
🔸 Pechuga de pollo cocida y deshebrada – 500 g (aproximadamente 2 piezas medianas)
🔸 Cebolla blanca – ½ pieza, fileteada o picada finamente (puedes acitronarla previamente para más sabor)
🔸 Queso rallado – 2 tazas (puede ser Oaxaca, manchego, Chihuahua o una mezcla que gratine bien)
🔸 Crema mexicana – 1 taza (puedes usar también crema agria si no tienes crema espesa)
🔸 Salsa verde casera – 2 a 3 tazas (hecha con tomatillo, chile serrano, ajo, cebolla y cilantro; licuada y guisada)
🔸 Aceite vegetal – 1 a 2 cucharadas (para sofreír cebolla o para montar el relleno si lo deseas caliente)
🔸 Sal y pimienta – al gusto
🔸 Cilantro picado fresco – opcional, para dar aroma y frescura al final
🔸 Granos de elote – 1 taza, cocidos, para dar un toque dulce y textura
🔸 Rajas de chile poblano – 1 taza, si quieres darle un sabor más profundo y ahumado

🍳 ¿Cómo se hace el pastel azteca paso a paso?
En el video te muestro todo el procedimiento, desde cómo cocer y licuar los ingredientes de la salsa verde, freír ligeramente las tortillas, hasta armar las capas con pollo, salsa, crema y queso. Finalmente, lo horneamos hasta que esté doradito y burbujeante. ¡Te va a encantar el resultado!

💡 Esta receta también es conocida como:
Pastel azteca con pollo y salsa verde, lasaña mexicana, receta de comida mexicana fácil, receta al horno con pollo, pastel azteca tradicional, comida típica mexicana, o tortilla casserole estilo mexicano.
Es perfecta para quienes buscan una receta casera mexicana, fácil y económica, con mucho sabor.

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Nos vemos en el próximo video con otra receta deliciosa y muy mexicana.
¡Buen provecho y hasta la próxima! 🌮🇲🇽❤️

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