POLVO DE HORNEAR I Mi secreto para calcular la cantidad a usar I Faridi Martinez
Автор: Squisito Bakery by Faridi Martinez
Загружено: 2023-06-10
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¿Para qué sirve el polvo de hornear? ¿Cómo calcular la cantidad que debo usar en una receta? ¿Cuál es su composición? En el vídeo de hoy te resuelvo estas y otras preguntas frecuentes que recibo a menudo sobre los impulsores químicos.
Además, te voy a enseñar cómo medirlos correctamente. Esto es indispensable para utilizar la cantidad correcta y que nuestros postres queden con la textura perfecta.
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• ¿Qué es el EMULSIONANTE en pastelería?
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