CHLEB ORKISZOWY | Filon4You

Описание: CHLEB ORKISZOWY | Filon4You

Witam Was serdecznie na moim kanale! 😊🌾
Dziś zabieram Was do świata pieczywa zdrowego, delikatnego i niezwykle aromatycznego – przygotowujemy chleb orkiszowy oraz bułeczki z mąki orkiszowej. Jeśli lubicie domowe wypieki i zależy Wam na jakości, to ten film będzie dla Was idealny!

Mąka orkiszowa to jeden z tych składników, które coraz częściej pojawiają się w naszych kuchniach. Jest delikatniejsza niż pszenica czy żyto, szybciej chłonie wodę, krócej się miesza i piecze, a przy tym jest znacznie łatwiejsza do strawienia. Nic dziwnego, że grono miłośników pieczywa orkiszowego stale rośnie!

W moim wczorajszym wypieku stworzyłem zarówno bułki orkiszowe, jak i aromatyczny chleb, a dziś krok po kroku pokazuję, jak radzić sobie z tą wyjątkową mąką. Zobaczycie, jak przygotować rozczyn, jak mieszać ciasto, jak formować, a przede wszystkim – jak prawidłowo piec, aby pieczywo było miękkie, delikatne i pełne smaku.

🥣 SKŁADNIKI – ROZCZYN (fermentacja 2 godziny)

190 g mąki orkiszowej typ 1850

170 ml wody

20 g świeżych drożdży

🍞 SKŁADNIKI NA CIASTO ORKISZOWE

cały rozczyn

600 g mąki orkiszowej

300 ml wody

27 g soli

20 g margaryny (lekko zmiękczonej)

40 g drożdży

🧑‍🍳 WAŻNE WSKAZÓWKI – Jak pracować z mąką orkiszową?

Orkisz jest znacznie bardziej delikatny niż pszenica. To znaczy, że:
✔ mieszamy krótko, aby mąka się nie rozrzedziła
✔ długie wyrabianie może zniszczyć strukturę ciasta
✔ jeśli ciasto stanie się zbyt rzadkie – użyj formy keksowej
✔ wypieki orkiszowe wychodzą delikatniejsze, miękkie i lekkostrawne

To właśnie dlatego tak wiele osób zakochuje się w pieczywie orkiszowym – jest pyszne, zdrowe, lekkie i naturalne.

🔥 PIECZENIE

🥯 Bułki:
➡ 210°C / 410°F
➡ 23 minuty

🍞 Chleb:
➡ 210°C / 410°F
➡ 40 minut

💬 Jeśli film Ci się spodobał…

Zapraszam do:
👍 polubienia filmu
💬 komentowania
🔗 udostępniania
📌 subskrybowania mojego kanału
🔔 włączenia dzwoneczka, aby nie przegapić następnych przepisów

Dziękuję za oglądanie i do zobaczenia już wkrótce! 🥰🍞✨

🖼️ PROJEKT MINIATURY (bez tekstu, 16:9)

Styl: jasny, czysty, apetyczny
Tło: białe, neutralne
Elementy:

Na środku: duży, złocisty chleb orkiszowy przekrojony, błyszcząca skórka

Po bokach: miękkie bułeczki orkiszowe, delikatne, lekko zarumienione

Oświetlenie: mocne, studyjne, aby wypieki wyglądały świeżo i chrupiąco

Kolory: ciepłe tony złota, beżu i bieli – efekt "food photography"

Kadr: zbliżenie 16:9 pod kątem, aby pokazać strukturę ciasta

Miniatura powinna wyglądać czysto, apetycznie i profesjonalnie, podkreślając jakość wypieków.

chleb orkiszowy, bułki orkiszowe, przepis orkiszowy, pieczywo orkiszowe, mąka orkiszowa, chleb domowy, bułki domowe, domowy wypiek, chleb z mąki orkiszowej, zdrowe pieczywo, przepis na chleb orkiszowy, jak zrobić chleb orkiszowy, jak upiec chleb, domowa piekarnia, wypieki domowe, chleb krok po kroku, zdrowy chleb, ciasto orkiszowe, orkisz typ 1850, rozczyn do chleba, jak zrobić rozczyn, drożdżowe ciasto orkiszowe, naturalne pieczywo, pieczenie chleba w domu, pieczywo bez chemii, chleb bez polepszaczy, chleb na drożdżach, piekarnik 210 stopni, jak zrobić bułki, przepisy na pieczywo, kanał kulinarny, technika pieczenia, mieszanie ciasta orkiszowego, słabsza mąka orkiszowa, jak pracować z mąką orkiszową, tutorial kulinarny, przepis dla początkujących

#orkisz #chlebonkiszowy #bułkiorkiszowe #pieczywozdrowe #domowychleb #wypiekidomowe #zdrowagotowanie #przepisnachleb #mąkaorkiszowa #pieczywo #kuchniadomowa #przepisy #foodlover #breadrecipe