Овощной кебаб или овощи в стиле кебаб-баклажан

Описание: Люблю конец лета и начало осени за изобилие овощей! Не могу пройти мимо прилавков с овощами!
Поставила бы этот период на длинную паузу!


Есть такое блюдо Кебаб-баклажан от туда придумалось похожее блюдо, но в нем не только баклажаны, а еще и перец и кабачок.
Ладно, назову его овощной кебаб.

Режем овощи кружочками толщиной примерно 0,5 см, помидоры полукружочками, перец квадратами.

В фарш добавляем специи и соль. Я добавила сухой чеснок, куркуму и острый перец. Перемешиваем и делаем мини-котлетки размером с кружок баклажана. Соединяем вместе овощи, чередуя их между собой. Укладываем на бочок, солим сверху, закрываем фольгой и отправляем в печь. Когда они будут готовы - открываем и снова в печь под гриль пока они сверху не запекутся.

Если вы разделяете со мной любовь к овощам, то вам обязательно понравится это блюдо!

__
Еще больше еды в Инстаграм   / svetlanahamada  

   / @kitchen_meditation