ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ! Простой рецепт для начинающих БЕЗ ДРОЖЖЕЙ !

Описание: Хлеб на закваске! Простой рецепт для начинающих без дрожжей!
Ароматный хлеб на закваске с сушеными помидорами, базиликом и чесноком – легкий рецепт без дрожжей для начинающих.
Пошаговое приготовление домашнего хлеба с натуральной ферментацией, хрустящей корочкой и мягкой, ароматной мякотью.
Sourdough chread recipe, no yeast, лёгкий homemade chread, sun-dried tomatoes basil garlic sourdough.

✅Закваска для хлеба, сдобы, Левито Мадре, пшеничная 100% влажности и ржаная, сухая и живая.
📱Telegram: https://t.me/HouseBread/4
✅Как испечь свой первый хлеб без дрожжей на закваске! (консультация) 📱Telegram: https://t.me/HouseBread/28

📌Поддержка: ведение закваски и выпечки хлеба    • Запись  

🤝Почта для сотрудничества: [email protected]

Поддержать канал Старший на Кухне:
💳4441 1111 6119 4968
💰PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted...
☕ Buymeacoffee: www.buymeacoffee.com/kitchen.21
💰USDT (ТRC-20):TAHSvjFsyzKERHxKZ8ubgtCtnTuLjAa92t
Станьте спонсором канала:    / @kitchen.21  

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты здоровой выпечки! Ставьте 👍 если любите домашний хлеб так же, как и я.
🔴YouTube    / @kitchen.21  
🔵Telegram: https://t.me/HouseBread
🔵Telegram https://t.me/receptiprosti

✅ Рецепт хлеба:
135 активной пшеничной закваски 100%, можна приготовить и на закваске Левито Мадре
350 г пшеничной белой муки в/с белок 10,3%
100 г цельнозерновой пшеничной муки
315 г воды комнатной температуры
20 г сушеная смесь: помидоров, базилика и чеснока
1,5 ст. л. оливкового масла
9 г соли
Холодная ферментация 8 часов можно и больше!
🔗 Почему холодная ферментация?
   • Запись  

⚡ Для удобства количество ингредиентов указано на один хлеб, хотя в рецепте я готовил два.

🔥 Выпечка хлеба:
Выпекайте в разогретой духовке до 240 °C 20 минут с паром.
Затем убавьте температуру до 200 °C, уберите пару и выпекайте еще 20-25 минут.
После выпечки переложите хлеб на решетку остыть.

Как вырастить виноградную закваску Левито Мадре:    • Закваска для Хлеба на Винограде с Нуля! Пш...  
Как вырастить медовую закваску Левито Мадре:    • Закваска Левіто Мадре! Рецепт Закваски на ...  
Как вырастить ржаную закваску:    • 100% ЖИТНЯ ЗАКВАСКА Рецепт з Нуля! Як Приг...  
Как приготовить ржаной хлеб на закваске:    • 100% Житній Хліб на Заквасці! Як приготува...  
Как приготовить домашний хлеб на закваске и муке монитоба:    • 🔥 Простий рецепт хліба на заквасці: всього...  
Как сделать воздушные булочки на закваске:    • Як зробити ПУХКІ Булочки на Заквасці | Кор...  
Как испечь вкусный хлеб без духовки, на сковороде, к завтраку:    • Ідеальний Хліб на СКОВОРОДІ без ДУХОВКИ 🔥А...  
Как приготовить бельгийские вафли на закваске:    • Бельгійські ВАФЛІ на ЗАКВАСЦІ! Рецепт у Ва...  
Как приготовить домашнее сливочное масло:    • Як приготувати Домашнє Вершкове Масло 🧈за ...  
Как приготовить масло гхи:    • Найкраще Масло для Жарки! Без Лактози! Як ...  

00:00 – Введение
00:17 – Замес теста (аутолиз)
01:29 – Кормление пшеничной закваски
01:54 – Основной замес теста
03:23 – Первое складывание теста (вторае и третье)
05:30 – Формирование и расстояние хлеба
07:00 – Подготовка к выпечке и выпечка хлеба
07:49 – Готовый результат: хрустящая корочка и мягкая мякоть

#старшийнакухне #хлебнаязакваска #хлеб #закваска #бездрожжей #рецептхлеба #полезнаявыпечка #закваскадляхлеба