GALLETAS NEWTON DE GUAYABA las famosas americanas, muy fáciles de hacer

Описание: Esas galletas rellenas de una pasta de guayaba que son más modernas porque originalmente eran de pasta de higo y que aún existen y hasta de otras frutas, todas divinas, pero hoy vamos a hacer la versión de guayaba que tanto gusta, son fáciles de hacer y más fáciles de comer, porque quedan riquisimas.
Con esta receta hacemos 32 galletas aproximadamente.
INGREDIENTES:
Para la masa:
280g de Harina de Trigo Leudante. Si utiliza harina todo uso, agregue 1/2 cucharadita de Polvo para Hornear. = 2Tazas
110g de Azúcar = 1/2 taza
140g de Mantequilla o Margarina sin sal (preferiblemente) = 7 cucharadas
1 Huevo
1 Cucharada de Esencia de Vainilla.
1/2 cucharadita de canela molida
1 Pizca de Sal
Para el relleno:
Aprox. 1 Taza de Mermelada o Dulce de Guayaba.= 300gr más o menos.
PREPARACIÓN:
Para hacer la masa de las galletas newtons, a la harina agregue todos los ingredientes y amase durante minuto y medio aproximadamente.
Cuando haya terminado, usted debe tener una masa suave, homogénea y agradable al tacto. Envuelva en plástico adherente y lleve a la nevera hasta que esté lo suficientemente firme, con 1 hora es suficiente.
Es el momento de preparar el relleno, en el caso que vaya a usar un dulce duro agregue un poquitito de agua caliente y triture con un tenedor hasta obtener una pasta suave.
Pre-caliente el horno a 180ºc.
Toma la masa fría de la nevera, espolvorea harina en una superficie de trabajo y con un rodillo vamos a estirarla. La masa se va a volver pegajosa a medida que se calienta, lo mejor es hacer esto de forma rápida y evitar añadir más harina de lo necesario. Extienda la masa que quede delgada
Ahora debes cortar la masa en 4 tiras, de modo que usted tendrá 4 rectángulos largos y delgados.
Coloca un cuarto de la mezcla en el centro y en todo lo largo de cada rectángulo. Doblar cuidadosamente un lado sobre la mezcla de guayaba, luego doble el otro lado sellando la mezcla, creando una especie de rollo. Repita con las demás tiras de masa. aplaste un poco para dar la forma de las galletas.
Corte las galletas con 2 dedos de grosor y coloque en una bandeja de horno forrada con papel vegetal
Leva al horno a 180 ºc durante 12 a 15 o hasta 20 minutos depende del horno, hasta que se inflen y se doren por los bordes, no pueden dorar mucho por encima.
retire del horno, deje enfriar bien y a comeeeeer!!!
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Ice Cream
Joey Pecoraro
Dança e electrónica | Feliz