Анжир Халва от Тарлы Далал

Описание: Анжир-халва — насыщенная халва из сушеного инжира и миндаля, которую очень легко приготовить.

Ссылка на рецепт: https://www.tarladalal.com/anjeer-hal...

Подписаться: http://goo.gl/omhUio

Ссылки на страницы Тарлы Далал в социальных сетях
Сайт с рецептами, статьями о здоровье и еде Тарлы Далал |
https://www.tarladalal.com
Подпишитесь на Тарлу Далал в Instagram |
  / tarladalal   Поставьте лайк на Facebook |
https://goo.gl/mdcqLb Получите потрясающие изображения еды на Pinterest |
  / tarladalal  

Анджирская халва

Анджирская халва – само воплощение богатства вкуса. Это поистине потрясающий десерт, приготовленный из пюре инжира, молотого миндаля и сухого молока, приготовленных с топленым маслом гхи и небольшим количеством сахара, чтобы подчеркнуть естественную сладость инжира. Миндаль и инжир прекрасно дополняют друг друга по вкусу и текстуре, а сухое молоко и топленое масло придают этой халве роскошный вкус и аромат. Каждая ложка этого восхитительного десерта станет поистине незабываемой.

Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 14 минут.
На 4 порции.

1¼ стакана сушеного инжира (анжир)
3 ст. л. топленого масла
½ стакана бланшированного, очищенного и крупно измельченного миндаля (бадам)
4 ст. л. сахара
5 ст. л. сухого молока
¼ ч. л. молотого кардамона (элаичи)

Для украшения
1 ст. л. миндальных лепестков (бадам)

1. Вскипятите достаточное количество воды в кастрюле, добавьте инжир, хорошо перемешайте и варите на среднем огне 3–4 минуты или до размягчения, периодически помешивая.
2. Слейте воду через сито.
3. Взбейте миксером до однородной пасты, используя примерно ¼ стакана воды. Отложите пюре из инжира в сторону.
4. Нагрейте топленое масло в глубокой антипригарной кастрюле, добавьте молотый миндаль, хорошо перемешайте и варите на среднем огне 2 минуты, постоянно помешивая.
5. Добавьте пюре из инжира, сухое молоко, сахар и ½ стакана воды, тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая.
6. Добавьте порошок кардамона и тщательно перемешайте.
Подавайте горячим, украсив миндальными лепестками.