GNOCCHI DI PATATE IMPASTATI CON LA PLANETARIA CON PANCETTA E CASTAGNE

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Un primo piatto classico della cucina Italiana, con un condimento insolito ma davvero gustoso. La pancetta già grassa e saporita, incontra la dolcezza della castagna fondendosi in un tripudio di colori e sapori che ricordano il bosco e la natura contadina. Ideale per i primi freddi nella stagione autunnale e invernale, vi consiglio di surgelare le castagne per poter replicare questo piatto tutto l’anno. Ho impastato gli gnocchi con la planetaria perché è davvero comodo e veloce, ma se non la possedete, utilizzate una ciotola capiente. Il video mostrerà tutta la ricetta completa di ogni singolo passaggio.

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INGREDIENTI:

1 kg patate
1 uovo
300 g farina 00
200 g pancetta
200 g castagne bollite
30 g burro
1 foglia alloro
q.b. sale
q.b. pepe nero

𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘
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