アマダイのさばき方と刺身（昆布締め）　　Sashimi of tilefish

Описание: 甘鯛（あまだい）を捌いて、皮なしと、皮付きで炙った「昆布締め」にしました。残ったアラは、酒蒸しにすると絶品です。

#甘鯛
#アマダイ
#昆布締め

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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。

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音楽：PIXTA