Bâtard mit Saaten - Brot mit Saaten und Kernen selber backen I Backen mit Sauerteig

Описание: Was hat ein Bastard mit diesem leckeren Saaten Bâtard Brot zu tun? In meinem neuen YouTube Video gibt es die Auflösung dazu. Ein Brot, das mit einer Fülle von Saaten, Kernen, wenig Hefe und Sauerteig gebacken wird.

Zum Rezept: https://www.marcelpaa.com/rezepte/bat...

00:00 Begrüssung & Einleitung
00:50 Saaten
01:20 Teig
02:25 Bassinage
03:15 Dehnen & Falten
03:40 Formen
06:03 Backen
06:53 Geniessen

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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister und geprüfter Brot-Sommelier aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel

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