Жареный батат масала — от Vahchef @ vahrehvah.com

Описание: Карри из батата масала — очень простой, но вкусный сухой гарнир, острый и ароматный благодаря смеси измельчённого чеснока, семян тмина и других специй.

http://www.vahrehvah.com/sweet-potato...

Ингредиенты:
Сладкий картофель 500 г
Семена тмина 1 ст. л.
Чеснок 4 шт.
Семена горчицы 1 ч. л.
Целый красный перец чили 3 шт.
Урад дал 2 ст. л.
Нарезанный лук 2 шт.
Куркума
Листья карри 6 шт.
Зелёный перец чили 6 шт.
Соль
Способ приготовления:

1. Сначала раздавите семена тмина и чеснок в ступке.
2. Нарежьте батат небольшими кусочками и отварите.
3. Налейте в сковороду немного масла, добавьте семена горчицы, целый красный перец чили, урад-дал, нарезанный лук, куркуму, листья карри, зеленый перец чили, соль. Добавьте измельченный чеснок, пасту из семян тмина и обжарьте, затем добавьте порошок чили.
4. Добавьте туда же батат и обжарьте его в течение 3 минут.
5. Подавайте горячим с чапати, нааном или рисом.

http://www.vahrehvah.com/SWEET+POTATO...
Подробные рецепты вы найдёте на моём сайте, а также множество видео с рецептами на сайте http://www.vahrehvah.com/. Простые, лёгкие и быстрые рецепты и видео с индийской, пакистанской и азиатской кухней. Связаться с vahrehvah можно по ссылке:
Сайт: http://www.vahrehvah.com/
Youtube: http://www.youtube.com/subscription_c...
Facebook:   / vahchef.sanjaythumma  
Twitter:   / vahrehvah  
Google Plus: https://plus.google.com/u/0/b/1160664...
Фото на Flickr: http://www.flickr.com/photos/23301754...
Linkedin - http://lnkd.in/nq25sW
Picasa Photos - http://picasaweb.google.com/118141140...
Stumleupon http://www.stumbleupon.com/stumbler/v...
Tumblr   / vahrehvah  
Blogger - http://vahrehvah.blogspot.in/