RATATOUILLE CON POLLO, receta exquisita, fácil y saludable

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El Ratatouille es una receta tradicional francesa, típica de la zona de la Provenza. Como bien se refleja en la divertida y entrañable película de animación Ratatouille estrenada en 2007, se trata de un plato emblemático para los franceses, en el que el cariño y mimo utilizado con verduras de primera calidad son la clave para conseguir un buen resultado. De hecho, el estreno de esta película supuso un gran impulso para esta receta, que con este estreno gano en popularidad y adeptos.
Ratatouille con pollo, una receta un tanto diferente a la más tradicional, pero es una receta muy sabrosa y completa ideal para que los más pequeños de la casa coman verduras y los mayores también, un platillo súper exquisito . .
Ingredientes:
1 pechuga de pollo = 300gr
1 calabacín
1 berenjena
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate grande
3 dientes de ajo
Perejil
Hierbas provenzales o aromáticas de su gusto
Aceite de oliva al gusto
sal al gusto
1/2 cucharadita de pimienta negra (opcional)
Preparación:
Comenzamos limpiamos bien las pechugas de pollo, y las cortamos en trozos o tiras no muy grandes. Las salpimentamos.
Llevamos al fuego una sartén suficientemente grande donde quepa todo agregamos un chorro de aceite de oliva y colocamos los trozos de pollo, salteamos bien hasta que comiencen a dorarse, dejamos cocinar durante unos 10 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando, reservamos.
Lavamos bien todos los vegetales luego cortamos en rodajas no muy gruesas el calabacín y la berenjena sin quitarles la piel, pelamos la cebolla, quitándole la capa exterior, y la cortamos en rodajas, a los pimientos le quitamos las semillas del interior y cortamos en trozos no muy grandes, el tomate lo cortamos en rodajas y por último pelamos y picamos bien finos los dientes de ajo.
En una sarten grande y honda agregamos un chorro de aceite de oliva y ponemos a calentar y comenzamos a agregar la cebolla, los ajos, pimientos, berenjena y calabacin.
Dejamos que se pochen bien los ingredientes y queden blanditos, junto con un poco de perejil picado y una buena cantidad de hierbas provenzales, que le darán muy buen sabor al plato. Si no tienes hierbas provenzales o prefieres usar otro tipo de hierbas, utiliza las especias que más te gusten, le quedan muy bien el orégano, tomillo, romero, albahaca... Dejamos cocinar a fuego bajo unos 5-10 minutos, removiendo de vez en cuando para que se hagan bien todos los ingredientes.
Una vez acabamos de hacer la Ratatouille con pollo, podemos servirla en caliente o bien dejarla reposar unas horas y servirla tras volver a calentarla, ya que las verduras mezcladas con las especias tendrán mucho más sabor si se dejan reposar varias horas después de cocinarse, por lo que es un plato que puedes dejar preparado y servirlo después a la hora de comer. Espero que les guste esta estupenda receta y que la preparen.
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Ratatouille - Le Festin (Instrumental Cover) By VP production
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Here is my take of a song from one of my favorite disney pixar film Ratatouille called Le Festin. Enjoy!
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