📆 Registrata 15 luglio 2025🎬 16ª Puntata di “In Sicurezza”

Описание: 🎬 16ª Puntata di “In Sicurezza”
📆 Registrata oggi, 15 luglio 2025
📍 Presso la redazione di Per Sempre News
📸 (In allegato le foto della puntata)
Prosegue con coerenza, visione strategica e spirito divulgativo il format “In Sicurezza”, ideato e promosso da Luigi Carfora, Presidente del Consorzio Suggestioni Campane Promotion & Confimi Industria Campania. Un progetto che alimenta una riflessione seria e continuativa sulla cultura della sicurezza, estesa oggi anche a un ambito spesso trascurato ma di cruciale rilevanza sociale: quello delle strutture alberghiere, ristorative e banchettistiche.
👉 In particolare, si è approfondito il tema della sicurezza negli hotel, ristoranti per ricevimenti, cucine professionali, con un focus sulla sicurezza alimentare: contesti in cui non solo i lavoratori, ma anche ospiti e clienti devono essere protetti, rendendo l’organizzazione ancora più delicata e complessa.
💬 “La figura dell’addetto al primo soccorso in queste strutture – più che in ogni altra impresa – è indispensabile”, afferma Luigi Carfora, “considerata la complessità derivante dall’interazione tra sicurezza alimentare, sicurezza nei luoghi di lavoro e la necessità di garantire prevenzione e tutela a tutti i clienti e ospiti. A differenza delle industrie e delle altre attività produttive, il comparto ricettivo e banchettistico è chiamato a proteggere anche la clientela, richiedendo una formazione altamente specializzata e una reale cultura della prevenzione.”
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👨💼 Ospite d’eccezione della 16ª puntata: l’Ing. Corrado Sorbo, esperto nel settore dell’ospitalità e gestore di strutture ricettive di prestigio come Villa Signorini (Ercolano) e Hotel Sakura (Torre del Greco).
🎙️ Il suo intervento ha offerto una panoramica concreta e approfondita su tre ambiti fondamentali:
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🛎️ 1. Sicurezza del personale: tra formazione, responsabilità e realtà operative
L’Ing. Sorbo ha raccontato la propria esperienza nella gestione della sicurezza nei reparti più critici — cucina, housekeeping e manutenzione — evidenziando come la formazione efficace debba andare oltre il semplice adempimento burocratico e diventare una prassi quotidiana, basata su esercitazioni pratiche e piena consapevolezza operativa.
🔎 “Un corso senza simulazioni reali non prepara a intervenire. La sicurezza si costruisce con metodo, esperienza e responsabilità condivisa.”
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🚨 2. Ospitalità e primo soccorso: garantire protezione senza generare ansia
Nel contesto dell’hotellerie, la sicurezza richiede un equilibrio delicato: intervenire senza creare allarme nell’ospite. Blackout, evacuazioni, emergenze sanitarie: ogni situazione critica richiede tempestività, empatia e autocontrollo da parte del personale.
📌 L’Ing. Sorbo ha ricordato come la normativa vigente (D.Lgs. 81/08 – DM 388/03) imponga la formazione al primo soccorso, ma ciò che serve davvero è un cambiamento culturale e organizzativo profondo.
🩺 Manovre salvavita fondamentali:
• Massaggio cardiaco e uso del defibrillatore (BLSD)
• Manovra di Heimlich per il soffocamento
• Controllo delle emorragie
• Gestione di sincope, allergie, traumi
🎯 “Nel nostro settore, non possiamo permetterci di ‘improvvisare’ il primo soccorso. Il personale deve essere pronto, preparato, formato a dovere. Anche perché la responsabilità – morale e legale – è enorme.”
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🍽️ 3. Sicurezza alimentare: norme, territorio e consapevolezza
Le strutture dirette dall’Ing. Sorbo rappresentano un’eccellenza dell’enogastronomia vesuviana. La vera sfida consiste nel coniugare l’identità territoriale con il rispetto rigoroso delle normative su HACCP, allergeni e tracciabilità.
🧑🍳 “È una sfida quotidiana – ha dichiarato – ma assolutamente possibile. Con personale aggiornato e consapevole, possiamo garantire piatti sicuri senza rinunciare all’anima del territorio.”
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📢 Luigi Carfora ha concluso ribadendo l’urgenza di promuovere una cultura della prevenzione trasversale, capace di coinvolgere l’intero sistema d’impresa. Un impegno che non si limita ad evitare incidenti, ma punta a rendere più umani, accoglienti e sicuri i luoghi del nostro vivere collettivo.
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📺 A breve la puntata sarà disponibile in streaming sulle nostre piattaforme ufficiali.
Continuate a seguirci per costruire insieme una nuova cultura della sicurezza, in ogni ambito della vita produttiva e sociale.
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