Γαλακτομπουρεκάκια με σπιτικό φύλλο-Greek custard roll pie (Galaktoboureko) with homemade dough

Описание: Το λατρεύεις από την πρώτη μπουκιά, είναι αδύνατον να αντισταθείς στο τραγανό και σιροπιαστό φύλλο του με την πλούσια κρέμα αρωματισμένη ελαφρά με βανίλια. Το γαλακτομπούρεκο είναι απ' τα γλυκά που αγαπάμε πολύ και άξια έχει μια θέση στην καρδιά μας διότι συνδέεται με τα παιδικά μας χρόνια και με αναμνήσεις γλυκές αρωματικές όπως ακριβώς είναι αυτό το γλυκό
~ Σας ευχαριστώ πολύ που παρακολουθήσατε το βίντεο! Μην ξεχάσετε φεύγοντας να κάνετε like και εγγραφή στο κανάλι μου, επίσης πατήστε δίπλα το καμπανάκι να σας έρχονται οι ειδοποιήσεις όταν ανεβαίνουν καινούριες συνταγές!!!
~ Η εγγραφή είναι δωρεάν φίλοι μου, αν θέλετε πατήστε εδώ και κάντε εγγραφή    / @irinishomestylecooking  
~ Την συνταγή θα την βρείτε και στο blog μου : http://www.irinishomestylecooking.gr/...

Υλικά
Για το φύλλο
~ 500 γρ. αλεύρι σκληρό
~ 1/2 κούπα νερό
~ 1/2 κούπα ελαιόλαδο
~ 1 κρόκο
~ 1/2 κ.γ. αλάτι
Για την κρέμα
~ 500ml φρέσκο γάλα
~ 500 ml κρέμα γάλακτος
~ 400 γρ. ζάχαρη
~ 70 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
~ 1 βανιλίνη
~ 70 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
~ 2 αυγά
~ 150 γρ. βούτυρο
Για το σιρόπι
~ 400 γρ. ζάχαρη
~ 200 ml νερό
~ 40 γρ. γλυκόζη
~ το χυμό από 1/2 λεμόνι
~ 1 στικ κανέλας
Κανέλα για πασπάλισμα
και ψιλοκομμένο αμύγδαλο


Ιngredients
For the dough
~ 500 gr bread flour
~ 1/2 cup water
~ 1/2 cup olive oil
~ 1 yolk
~ 1/2 tbsp salt
For the cream
~ 500 ml fresh milk
~ 500 ml heavy cream
~ 400 gr sugar
~ 70 gr fine semolina
~ 1 vanillin
~ 70 gr coarse semolina
~ 2 eggs
~ 150 gr butter
For the syrup
~ 400 gr sugar
~ 200 ml water
~ 40 gr glucose
~ The juice of 1/2 lemon
~ 1 cinnamon stick
~ 3-4 pieces of lemon peel
Cinnamon for sprinkling
and chopped almonds



Website:http://www.irinishomestylecooking.grF...   / kalomageiremata  
Instagram: https://www.instagram.com/irini_kalom...
Email: [email protected]

#Γαλακτομπούρεκο # σπιτικοφυλλο #Galaktoboureko #food #irinishomestylecooking #greekrecipes #StayHome και μαγειρέψτε #WithMe #Menoumespiti #Μένουμεσπίτι