En İyi Tenekede Tavuk Tarifi | YAKMADAN NAR GİBİ KIZART

Описание: Tenekede tavuk tarifi
Alt sebzeli harç için
3 adet orta boy patates
2 adet irice domates
1 adet kapya biber
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyagı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı su
Tavugun marinasyonu için
2 yemek kaşığı zeytinyagı
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş ezilmiş sarımsak
Yarım yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı
Öncelikle sebzelerimizi güzelce yıkayıp kabuklarını soyup iri kuşbaşı şeklinde doğrayalım genişçe bir kaba alıp salça tuz karabiber zeytin yağı sarımsak ekleyip sebzelerimizi güzelce karıştırıp kek kalıbının içine dolduralım üzerine bir bardak bulguru ilave Edip çaktığımız sopanın üzerine yerleştirelim. Diğer yandan tavuğumuzun kanat ve kuyruk bölümünü aldıktan sonra tüm baharatlari zeytinyagini salçaları ve yogurdu ilave Edip güzelce karıştırıp tavugun içine ve dışına masaj yapa yapa yedirelim ve yere çaktığımız sopanın üzerine tavugun göğüs bölümü gelecek şekilde dikkatlice yerleştirelim sopaya da taktığımız tavugu suyu pişerken direkt kek kalıbının içine gelip suyla çok daha lezzetlendirecektir. Üzerine kapattığımız tenekenin kenarlarına birazcık toprakla örtükten sonra etrafına harlıca bir ateş yakıp 30 dakika etrafında harca ateş yanmaya devam etsin tam 30. dakikada ateşi geriye doğru bir karış 20 santim olacak şekilde geriye doğru çekelim 4.01 yandan ateşi yakmaya devam edelim ama bu defa yavaş yavaş yansın aralarda sürekli kontrol edelim ki eşit miktarda her taraftan ısı gelmesine dikkat edelim baştan sona dek 50. dakikada artık tavuğumuz tenekeyi dikkatlice etrafındaki topraklardan sallayarak ayırıp tenekede tavuğumuzu açıp önce tavugu sonra da altındaki kek kalıbını çıkarıp bir tepsiye alıp tam bir paylaşım tabagi yaparak afiyetle yiyebilirsiniz