Barobbo Khas Bugis Sulawesi Selatan, dijamin rasanya gak nyesel dan ketagihan

Описание: Barobbo Khas Bugis Sulawesi Selatan, dijamin rasanya gak nyesel dan ketagihan

Ada banyak sekali varian bubur yang terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Seperti di Makassar contohnya. Di sana ada bubur khas yang diberi nama barobbo. Bubur yang memakai jagung sebagai bahan dasar utamanya ini cocok untuk dinikmati kapan saja.

Buat kamu yang ingin mencicipinya, tentu kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan juga cukup simpel. Apalagi, cara masaknya yang cukup mudah.

Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, cari tahu resep lengkapnya di bawah ini.

Resep barobbo khas Sulawesi Selatan
Bahan-bahan untuk 7-10 porsi:

10 buah jagung iris
2000ml air atau sesuai kebutuhan
250gram beras (cuci bersih)
1 butir telur (kocok)
1 ikat bayam, siangi
1/2 ikat kacang panjang
1/2 potong sayur kol
2 buah wortel ukuran sedang (kalau ada)
1/2 kg udang kupas kulit (kalau ada)
1/2 ikat daun bawang
1/2 ikat seledri

Bumbu
4 buah bawang merah, iris tipis
6 siung bawang merah dihaluskan
5 siung bawang putih, dihaluskan
sdt garam secukupnya
sdt merica bubuk secukupnya
Perkedel/bakwan jagung

Cara membuat barobbo khas Sulawesi Selatan:

Siapkan panci. Masukkan beras dan jagung dalam air atau kaldu ayam. Masak sampai meletup, masukkan bumbu halus, penyedap, dan meric, aduk jangan sampai lengket. Masukkan kocokan telur, disusul sayur-sayuran masak kembali lalu matikan api kompor, taburkan daun bawang, seledri, dan tumis bawang merah, sajikan dalam mangkok berikan perasan jeruk dan tambahkan perkedel jagung.

#barobbo #barobbokhassulawesi #makanansulawesiselatan #barobbobububugis