FRIET-PATAT ANIMAL STYLE VAN IN-N-OUT! | EtenmetNick | How to

Описание: Fast food wat hier niet te krijgen is maken?
IN-N-OUT ANIMAL STYLE FRIES!
Gewoon nu bij jou in je keuken. Lekker man.

SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ [email protected]
➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)

Friet patat
Ingredienten
1 kg kruimige aardappelen
3 el azijn
1 el zout
Zonnebloemolie

1 Snij je aardappelen in plakken van 6 mm dik. Leg wat plakken op elkaar en snij je plakken in frieten/patatjes van 6 mm dik. Gooi ze allemaal even in water dit omdat de aardappelen dan niet van kleur veranderd.

2 Als ze allemaal gesneden zijn gooi al je aardappelen door een vergiet heen en giet ze af.

3 Gooi al je aardappelen in een grote pan en vul helemaal met water totdat ze 2 cm onder water staan. Gooi er 3 el azijn bij en 1 el zout. Laat aan de kook komen. Als het water kookt, laat het 10 minuten zachtjes bubbelen. Haal ze na 8 a 10 minuten uit de pan en laat lekken op een bakplaat waar keukenpapier of een schone theedoek ligt. Laat 5 minuten uit stomen.

4 Gooi een pan met een dikke bodem op het vuur en vul met frituurolie. Zorg dat je hem niet te vol doet want dan loopt hij over!

5 Laat je frituur 200 graden worden.Verdeel al je frieten/patat in 3 hoopjes.
Frituut 200 graden? Doe 1/3 van je eerste hoopje friet in de pan, 10 seconde later doe je nog een keer 1/3 van je eerste hoopje in de pan, wacht weer 10 seconde en doe je 1/3 in de pan.

6 Laat het nu +/- 45 seconde frituren terwijl je er af en toe doorheen roert. Bak op deze manier al je aardappelen.

7 Haal ze uit de pan en laat 30 minuten afkoelen op wat keukenpapier.

8 Laatste keer FRITUREN! Laat de frituur weer 200 graden worden en bak je frietjes/patat in 1,5 a 2 minuten mooi goudbruin en krokant.

9 Haal ze uit de frituur en stop ze in een bak met wat keukenpapier en strooi er een klein beetje zout overheen.

10 Stop allemaal in een mooie schaal, doe er wat kaassaus overheen samen met wat van je animal saus, afgetopt met je gekarameliseerde ui. Hak nog wat groen fijn en maak je frietpatat animal style helemaal af

Kaassaus
Ingredienten
25 gr boter
20 gr bloem
250 ml volle melk
120 gr cheddar
120 gr gruyère
1/4 tl nootmuskaat
Zout naar smaak

1 Laat je boter smelten in een sauspan en gooi je bloem daarna erbij. Maak een roux en bak 1 minuutjes op laag vuur mee.

2 Doe beetje bij beetje je melk erbij en roer goed met een garde. Zachtjes blijven roeren tot je saus wat dikker word.

3 Rasp al je kaas en haal je pan van het vuur. Gooi al je kaas erbij terwijl je roert met een garde.

4 Saus klaar!

Gekarameliseerde uien
Ingredienten
1 el boter
2 uien, in fijne blokjes
Snuf suiker
Snuf zout

1 Maak je uien schoon en snipper er fijne blokjes van.

2 Zet een sauspan op met 1 el boter en laat smelten, gooi dan al je uien erbij samen met een snuf suiker en goeie snuf zout.

3 Laat op het kleinste vuurtje wat je hebt 45 minuten staan terwijl je af en toe roert.

4 Laten staan tot ze een mooie donkere kleur hebben

Animal style saus
Ingredienten
2 augurken
180 ml mayo
120 ml ketchup
80 gr mosterd
1/2 van al je gekarameliseerde uien
1 el bieslook, fijn gehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 el Worcestershiresaus
Zout en peper naar smaak

1 Snij je augurken in kleine blokjes en meng het met je overige ingrediënten behalve je uien.

2 Gooi als laatst je uien erbij en meng alles weer.

3 Lekkâh sausje helemaal klaar.