Ep 74 植物的毒素 你知道多少？

Описание: 我们从小就被教育要多吃蔬菜，当今世界蔬菜更是被推崇备至，光鲜亮丽的外表背后还有没有多少不为人知的秘密？植物在为我们提供营养的同时，也悄悄为我们下了“毒”——-抗营养物质。它们是如何而来的，具体有又会给我们造成哪些麻烦，哪些特定的人群可能会特别需要警惕？又有哪些方法可以规避这些风险，这片论文与您分享。


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本期视频中提到的文献、资料、网站链接如下：
Antinutrients in Plant-based Foods: A Review: https://openbiotechnologyjournal.com/...


本期视频中提到的往期视频：
Ep 25 素食还是肉食？这是一个问题... 从人类进化史和解剖学，浅谈适合我们的饮食    • Ep 25 从人类进化史和解剖学，浅谈适合我们的饮食。｜Vegan Diet | C...  


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