5 Beneficios del Brócoli [Parte 2] | Ciencia de la Comida

Описание: El brócoli es sin lugar a duda un vegetal crucífero que ha tenido la fama de ser muy saludable y ofrecer varios beneficios a la salud. Su fama no es incorrecta, ya que este vegetal es rico en varias vitaminas, minerales, y antioxidantes. El brócoli es uno de los vegetales que definitivamente debe de consumirse seguido.

El brócoli es considerado un super alimento, esto es porque es bajo en calorías y contiene una gran cantidad de nutrientes que benefician a varios aspectos de la salud humana.

El brócoli también pertenece a la familia de vegetales crucíferos, junto con la col rizada o kale, la coliflor, coles de bruselas, la col morada y verde, entre otros vegetales de este tipo.

En una taza o 91 gramos de brócoli crudo contiene, 2.6 gramos de proteína, 2.4 gramos de fibra, y de las necesidades diarias esta misma cantidad tiene, 135% de vitamina C, 116% de vitamina K, 14% de folato, 11% de vitamina A, 8% de potasio, 6% de fósforo, y 3% de selenio.

El brócoli también contiene antioxidantes potentes que ofrecen efectos protectores para la salud, este vegetal crucífero también contiene varias vitaminas del complejo B, y zinc.

Hablemos acerca de 5 beneficios del brócoli para la salud.

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Fuentes:
https://www.cancer.gov/about-cancer/c...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
https://bit.ly/3dgoBLK
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