Sopes: La Receta que Te Cambiará la Vida (Bajos en Grasa)

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Paso a paso para Sopes de chorizo    • Sopes: La Receta que Te Cambiará la Vida (...   . Calienta un sartén y cocina el chorizo para los sopes mientras lo desmoronas. Añade la cebolla, el ajo y cocina hasta que el chorizo dore. Reserva
Calienta los sopes en un comal o sartén una cucharadita de aceite, unta con frijoles negros y encima sirve chorizo. Decora con salsa verde y crema al gusto. Comparte y disfruta.

Recuerda garnachas mexicanas son estos platillos típicos que podemos consumir en mercados y puntos populares, en esta ocasión estos Sopes de chorizo quedan casi sin nada de grasa.

Sopes de chorizo
INGREDIENTES
500g de masa de maíz
Una pizca de sal
¼ de taza de agua

Para el chorizo
350g de chorizo de cerdo
2 dientes de ajo, finamente picados
4 cucharadas de cebolla, finamente picada

Para servir
½ taza de frijoles negros refritos
Salsa verde al gusto
Crema al gusto

PROCEDIMIENTO

PREPARACIÓN
Para los sopes
Mezcla la masa de maíz con sal en un tazón e integra. Forma una bolita de masa y presiona con tu dedo si la masa se cuartea necesita más agua, agrega agua poco a poco e integra. Forma bolitas de aprox 20g cada una y aplana con maquina de tortillas o entre dos tablas con con una bolsa limpia. Asegúrate que queden gruesas. Cocina por ambos lados como si fuera una tortilla y pellizca aun en caliente para formar los bordes del sope. Reserva en servilleta o tortillero.

Para el chorizo
Calienta un sartén y cocina el chorizo fresco mientras lo desmoronas. Añade la cebolla, el ajo y cocina hasta que el chorizo dore. Reserva

Para servir
Calienta los sopes en un comal o sartén una cucharadita de aceite, unta con frijoles negros y encima sirve chorizo. Decora con salsa verde y crema al gusto. Comparte y disfruta.



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