Nusskipferl 🥐 Thermomix® TM5/TM6 | 𝑲𝒐𝒄𝒉𝑬𝒖𝒍𝒆

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Heute mach ich super saftige, aber vor allem wunderbar mürbe Nusskipferl für euch! Diese Kipferl sind einfach umwerfend lecker und man wird sie euch aus den Händen reißen! Also schnappt euch schnell als erstes ein Kipferl, denn sonst wird nicht viel übrig bleiben!

Alles Liebe
Eure Koch🦉 Claudia

𝑾𝒆𝒏𝒏 𝒆𝒖𝒄𝒉 𝒅𝒊𝒆𝒔𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒈𝒆𝒇𝒂𝒍𝒍𝒆𝒏 𝒉𝒂𝒕, 𝒇𝒓𝒆𝒖𝒆 𝒊𝒄𝒉 𝒎𝒊𝒄𝒉, 𝒘𝒆𝒏𝒏 𝑰𝒉𝒓 𝒎𝒆𝒊𝒏𝒆𝒏 𝑲𝒂𝒏𝒂𝒍 𝒌𝒐𝒔𝒕𝒆𝒏𝒍𝒐𝒔 𝒂𝒃𝒐𝒏𝒏𝒊𝒆𝒓𝒕 𝒖𝒏𝒅 𝒅𝒊𝒆 𝑮𝒍𝒐𝒄𝒌𝒆 𝒂𝒌𝒕𝒊𝒗𝒊𝒆𝒓𝒕, 𝒅𝒆𝒏𝒏 𝒏𝒖𝒓 𝒔𝒐 𝒗𝒆𝒓𝒑𝒂𝒔𝒔𝒕 𝒊𝒉𝒓 𝒌𝒆𝒊𝒏 𝒏𝒆𝒖𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒎𝒆𝒉𝒓 𝒗𝒐𝒏 𝒎𝒊𝒓.

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---𝒁𝒖𝒕𝒂𝒕𝒆𝒏---
Für den Teig:
190 g Milch
45 g Butter
30 g frische Hefe
380 g Weizenmehl griffig, Type 480 (405 in DE)
½ TL Salz
50 g Zucker
1 Eigelb, Größe M
1 Ei, zum Bestreichen

Für die Fülle:
290 g ganze Nüsse, gemischt (z.B.: Walnüsse und Haselnüsse)
210 g Milch
105 g Feinkristallzucker
30 g Butter
½ Bio-Zitrone, Schale abgerieben
60 g Semmelbrösel
30 g Rosinen (optional)
1 Schuss Rum (optional)
½ TL Zimt, gemahlen


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