Паштет. Паштет из куриной печени. Pate

Описание: Ингредиенты:
• печень куриная - 500 г;
• яйца - 6 шт;
• сливочное масло (растопленное) - 350 г;
• коньяк - 100 мл;
• лук жареный - 170 г;
• соль, чёрный молотый перец по вкусу.

1. Лук обжарить, сливочное масло растопить.
2. Всё соединить и перебить в блендере до однородности.
3. Полученную смесь перелить в баночки, плотно закрыть крышками.
4. На дно кастрюли положить полотенце, поставить банки, залить водой по поясок банок и стерилизовать с момента закипания 1 час 20 минут.
5. После дать банкам остыть и хранить паштет в холодильнике.
...............................................................................

Ingredients:
• Chicken liver - 500 g;
• Eggs - 6;
• Melted butter - 350 g;
• Cognac - 100 ml;
• Fried onions - 170 g;
• Salt and ground black pepper to taste.

1. Fry the onions and melt the butter.
2. Combine everything and blend until smooth.
3. Pour the mixture into jars and seal tightly with lids.
4. Place a towel on the bottom of the pan, place the jars in, fill with water up to the rim of the jars, and sterilize for 1 hour and 20 minutes from the moment it comes to a boil.
5. Then let the jars cool and store the pâté in the refrigerator.