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オイルとハーブに漬け込んだ手羽元を使って 簡単ワんパン カチャトーラ風パスタ
Автор: 夜見都しらすのキッチンメモ
Загружено: 2025-12-25
Просмотров: 115
Описание:
本日のメニューは、オイルとハーブで一晩漬けた手羽元を使ったカチャトーラ風パスタです。
材料
パスタ (マ・マー 1.8) 100g
オイルに漬けた手羽元 ２本
葱 50g
トマトケチャップ (カゴメ) 50g
醤油 (ヤマサ) 10g
乾燥にんにく 3g
鷹の爪 １本
黒胡椒 少々
オレガノ 少々
オリーブオイル大さじ2＋1
水 400mm
※漬け込み用オイル
オリーブオイル大さじ２
オレガノ 少々
バジル 少々
レシピ
□フライパンにオイルに漬け込んだ手羽元２本を加え、中火で焼いていく
□焼き色がついたら、オリーブオイル大さじ２を加え、軽く馴染ませたら手羽元を取り出す
□水で戻した乾燥にんにく3g、鷹の爪１本を加え、加熱して香りを引き出す
□にんにくの香りが出たら、水400mm、トマトケチャップ50g、醤油10g、ネギ50gを加え、手羽元を戻したら強火にして沸騰させる
□沸騰したらパスタ100gを沈め、中火にして袋に書かれた時間通り炊く
□表記時間の１分前に手羽元を取り出し、身をほぐす
□時間になったら味見をして、塩分が足りなければ足す
□ほぐした手羽元を戻し、黒胡椒少々を加え、強火にして水分を飛ばす
□水分が減ったら火を止め、オレガノ少々、オリーブオイル大さじ1を加え、手早く混ぜ合わせたら完成
#ワンパンパスタ
#いまる民
#キッチンメモ
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