EMPANADAS DE CALABAZA Y DE VAINILLA KETO CETOGÉNICA RECETAS KETO MEXICANA ESPAÑOL

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Y que tal unas empanaditas de calabaza y de vainilla con queso ahora que se acerca el frio!? Esta receta es muy facil y muy rapida de preparar! Puede rellenar sus empanadas de cualquier relleno que guste pues la base/masa es suavecitas y salen muy blanditas las empanadas😋 si gusta hacer empanadas saladas y rellenarlas de carne o pollo, entonces elimine el azucar sustituto y le agrega sal al gusto😉 y bueno manos a la obra!
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INGREDIENTES: para la masa

2 3/4 taza de harina de almendra
4 oz queso crema
1 taza queso mozzarella
2 cucharaditas polvo de hornear
1 huevo
1/3 taza endulsante en polvo
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INGREDIENTES : para el relleno de calabaza

1 taza pure de calabaza
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/8 cucharadita de pumpkin pie spice (especies de pie de calabaza, incluye nuez moscada, clavo, jengibre)
1/4 taza de endulsante
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INGREDIENTES : para el relleno de vainilla con queso

3 cucharadas (tbsp) mantequilla
2 oz queso crema
1/4 taza endulsante en polvo
2 cucharaditas (tsp) vainilla
3 yemas
1/2 cucharadita (tsp) xanthan gum/goma xantana

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Macros de la masa: totales son por toda la masa

Calorias: 2798
Grasa: 234
Carbohidratos neto: 30
Proteina: 110.8

Macros por porcion: ami me salieron 12 empanadas

Empanada de calabaza:

Calorias: 246.3
Grasa: 19.5
Carbohidratos neto: 4.8
Proteina: 9.5

Empanada de vainilla c/ queso

calorias: 343.8
grasa: 31
carbohidratos neto: 3.2
Proteina: 11.1