Ep.13 – Любимый семейный завтрак от Гордона Рамзи | Вареные яйца с анчоусными тостами

Описание: Вареные яйца с анчоусными тост - рецепт из книги Гордон Рамзи "Культ Домашней еды. Завтрак, обед, ужин." 📚

Кто не любит варенные всмятку яйца с кусочком хлеба? Это блюдо из детства - из тех рецептов, которые выветриваются из памяти, но вспоминаются со временем, когда у нас появляются собственные дети. Я переворачиваю рецепт с ног на голову- намазываю куски хлеба сливочным маслом и пастой из анчоусов — этакое «селедочное масло» по-домашнему. Отличная вариация на классическую тему наверняка взбодрит вас ярким вкусом.

🥘 Для приготовления нужно
• 2 яйца от кур свободного выгула

🥘 Для пасты из анчоусов
• 5-6 филе консервированных анчоусов в оливковом масле, самого лучшего качества
• Свежемолотый черный перец
• 30-50г сливочного масла комнатной температуры
• 4 тонких ломтика деревенского хлеба или хлеба на закваске
• 2 ст. л. мелкорубленой зелени петрушки