EP.525-매콤버섯파스타) 한국식 매운 풍미를 품은 비건 파스타, 고기 없이도 감칠맛 폭발🍄

Описание: #버섯 #파스타 #박보경스타일

🍝🔥 파스타가 이렇게 한식스러울 수 있다고?!
오늘은 🌱비건이면서도 한식 감성 듬뿍!
칼칼, 담백 맛 파스타예요 😍
🍄 양송이버섯 듬뿍! 식감은 고기 못지않고
🧄 마늘향 솔솔~
🌶 고춧가루 매콤함에 침샘 폭발 🤤
🧄🧅 대파, 양파로 감칠맛 MAX!!
고추기름이나 크림 없이도
면수 유화 + 버섯의 풍미만으로 깊~은 맛을 내서
가볍고 든든하고 속까지 따뜻해지는 한 그릇 ❤️
🌱 100% 비건 레시피
🐄 동물성 재료 X — 맛은 그대로 O
한식의 매운 감성과 파스타의 부드러움이 만나
“파스타가 이렇게 한국적일 수 있어?”라는 감탄 나올걸요? 😎
🍽 오늘 저녁 메뉴 고민 끝!
비건이든 아니든 누구나 반할
한식풍 매콤버섯파스타 같이 만들어봐요 💕


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👩‍🍳 재료 및 분량
양송이버섯 150g, 양파 ½개 (50g),
마늘 4알 (20g), 대파 10cm,
스파게티 면 100g,
고춧가루 1작은술, 버터 1큰술,
마늘오일 적당량, 면수 1컵,
청양고추 1개, 파마산 치즈 약간


👩‍🍳 만드는 방법
1. 면 삶기
끓는 소금물에 스파게티면을 삶아 건진 뒤
면수 ¼컵과 올리브오일 1큰술을 넣어 버무려 둔다

2. 재료 손질
양송이버섯: 페이퍼타올로 닦고 밑동 제거 후 편으로 썰기
양파: 길이로 반 갈라 채썰기
마늘: 편썰기
대파: 송송 썰기
청양고추: 송송 썰기

3. 볶기
팬에 마늘오일을 두르고 양파·마늘·대파·청양고추를 볶다가
양송이버섯을 넣고 5~6분 충분히 볶아 풍미를 낸다

4. 소스 만들기
고춧가루를 넣어 볶은 뒤
면수(¼컵)를 넣어 유화되도록 잘 섞는다
소금으로 간하고 마지막에 버터를 넣어 농도 조절

5. 마무리 & 플레이팅
완성된 파스타를 접시에 담고
파마산 치즈 + 청양고추를 살짝 올려 완성