3️⃣ Mitos habituales del Mundo del Vino⁠⁠

Описание: En mi libro @tecuentoelvino comparto un capítulo completo sobre mitos y verdades del Mundo del Vino y hoy te quiero compartir aquí algunos de los que más escucho en mis charlas, cursos y capacitaciones:⁠
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1️⃣ "El vino mejora con el paso del tiempo". Los vinos cambian con el paso del tiempo y no todos están pensados para evolucionar en botella. Hay vinos jóvenes y vinos con potencial de guarda pero esa guarda no es para hacerlos mejor sino para que evolucionen y desarrollen aromas y sabores diferentes. Hay vinos jóvenes excelentes, así como vinos evolucionados.⁠
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2️⃣ "Los vinos con madera son mejores". Cada vez se usa más madera en la elaboración de vinos y, de hecho, hay vinos de alta gama sin nada de paso por madera. El roble puede complementar, ayudar a evolucionar, agregar aromas y sabores pero hace tiempo ha dejado de ser la clave en un vino.⁠
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3️⃣ "Los blancos me dan dolor de cabeza". Lo que da dolor de cabeza es no consumir una copa de agua por cada copa de vinos. Salvo que tengas una alergia o condición de salud, no hay diferencia entre blancos y tintos en términos de calidad del vino. Tal vez no te guste o tal vez lo tomes más rapido que un tinto pero HOY no hay motivos reales para que te dolor de cabeza por ser blanco.⁠
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Y vos ¿Qué otras afirmaciones escuchas habitualmente sobre vinos? Contame y te respondo en comentarios si es mito o verdad.⁠
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